در شرایطی که فشار ناشی از صید بی‌رویه، آلودگی و تغییرات اقلیمی رو به افزایش است، پژوهشگران و سیاست‌گذاران به دنبال راهکارهایی نو هستند تا بار وارده بر اقیانوس‌ها را کاهش دهند. یکی از راهکارهایی که در حال ظهور است، استفاده از غذاهای دریایی جایگزین است؛ روشی نوین که می‌تواند به حفاظت از اکوسیستم‌های دریایی کمک کند.
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که منبع پروتئین مصرفی می‌تواند ظرف یک هفته میکروبیوم روده را تغییر داده، آنزیم‌های تجزیه اسید آمینه و گلیکان را فعال کرده و حتی سد محافظ روده را تضعیف کند.
آیا برای عضله‌سازی باید پروتئین حیوانی مصرف کرد یا گیاهی هم کافی است؟ مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که نوع پروتئین یا زمان‌بندی مصرف آن، تأثیر چندانی ندارد. این مطلب را بخوانید.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف پروتئین حیوانی در کودکان باعث کاهش مرگ‌ومیر می‌شود، اما پروتئین گیاهی در بزرگسالان به افزایش طول عمر کمک می‌کند. در این مقاله بخوانید کدام پروتئین برای شما مناسب‌تر است.
پژوهشگران آمریکایی کلید این ماجرا را در بشقاب این بانوان خوشبخت یافته‌اند: پروتئین گیاهی، منبعی سرشار از جوانی و شادابی که نقشی شگفت‌انگیز در سلامتی دوران طلایی زندگی ایفا می‌کند.
دانه‌های خوراکی منبع سرشار تغذیه هستند که به راحتی می‌توانیم آنها را در هر غذایی از سوپ تا سرخ‌کردنی‌‌ها و نان و سالاد استفاده کنیم و به آنها طعم و ترکیب تازه‌ای بدهیم.
سویا یک ماده غذایی سرشار از پروتئین است و می‌تواند جایگزین مصرف روزانه پنیر، تخم‌مرغ، ماهی، شیر یا گوشت شود. اگر به اندازه کافی سویا بخورید، مواد مغذی موردنیاز بدن را به دست می‌آورید.
همه می‌دانند که وعده صبحانه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ اما گاهی اوقات مواد غذایی سالمی که در این وعده مصرف می‌کنیم، انرژی کافی را تأمین نمی‌کنند.