ماهی تُن کنسروی یکی از غذاهای پرمصرف است، اما آیا به اندازه‌ای که تصور می‌شود سالم است؟ نیویورک تایمز چهار سوال پرطرفدار درباره ماهی تُن را از کارشناسان پرسید.
ابتدا بیایید به این سوال پاسخ دهیم که غذای کنسروی چیست؟ در واقع کنسرو کردن، فرآیندی است که طی آن غذاهای آماده در شیشه‌ها یا قوطی‌های پلمپ شده قرار داده می‌شود. سپس قوطی یا شیشه را تا دمای مشخص حرارت می‌دهند.