یک مطالعه جدید بر روی مولتی ویتامین‌ها و سلامت قلب، ادعایی را که برخی متخصصان پزشکی برای سال‌ها عنوان می‌کردند را تایید می‌کند: مولتی ویتامین‌ها برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کار زیادی نمی‌کنند.
این گزارش از آنالیز تحقیقات قبلی بدست آمده است. در این مطالعه بر روی ۱۸ تحقیق مختلف تجزیه و تحلیل انجام شد که ۱۶ سال به طول انجامید. در این مطالعه در مجموع بر روی ۲ میلیون شرکت کننده آزمایش انجام شد. اطلاعات برخی شرکت کنندگان به مدت ۱۲ سال مورد بررسی قرار گرفت.
چه افرادی به مولتی ویتامین‌ها احتیاج دارند؟
این مفهوم عمومی که مولتی ویتامین‌ها و مکمل‌ها در قالب قرص‌ها برای سلامت شما مفید است، به هیچ وجه اشتباه نیست. به عنوان مثال، زنان باردار، کودکان و افراد بالغ خاص، مانند افرادی که مبتلا به سرطان هستند، باید نوع خاصی از ویتامین ها را مصرف کنند. در اینجا بحث سر این موضوع است که آیا مولتی ویتامین‌ها می‌توانند خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش دهند یا خیر؟
دکتر “جونسوک کیم”، استادیار پزشکی/ قلب و عروق در دپارتمان پزشکی دانشگاه آلاباما در بیرمنگام گفت: ” من امیدوارم که یافته‌های تحقیقاتی ما به کاهش کلاهبرداری در مورد مکمل‌های مولتی ویتامین و مواد معدنی کمک کند و مردم را به استفاده از روش های اثبات شده برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی تشویق کند.”
بنابراین برای سالم ماندن چه باید کرد؟
بهترین روش برای داشتن یک قلب سالم، داشتن یک سبک زندگی سالم است. این سبک زندگی شامل ورزش پایدار، خواب مناسب و رژیم غذایی است که به تمام غذاها وابسته است و تاکید زیادی بر میوه‌ها و سبزیجات دارد.
تصور اشتباهی که مولتی ویتامین‌ها می‌توانند عادات خوردن ناسالم را کاهش دهند، به طور خاص، همچنان در آگاهی عمومی وجود دارد.
دلیل اینکه افراد مولتی ویتامین‌ها و مکمل‌ها را به عنوان وسیله ای برای بهبود سلامت قلبشان مصرف می‌کنند، ساده است – آنها راحتی را می‌خواهند و به دنبال این نوع قرص‌ها هستند تا بتوانند کاستی‌های سبک زندگی خود را جبران کنند.
فردی که مبتلا به بیماری قلبی است، اما هنوز یک شیوه زندگی بیحوصله را طی می‌کند و سبک غذایی پر از چربی، نمک و شکردارد، حتی اگر هر روز قرص مولتی ویتامین مصرف کند، هیچ بهبودی در سلامت قلب خود احساس نمی‌کند.
پزشکان در مورد بیماری قلبی عروقی، از اسید چرب امگا ۳ در قالب مکمل‌های روغن ماهی حمایت می‌کنند.
این نوع اسید چرب اشباع نشده ممکن است باعث کاهش تری گلیسیرید، کاهش فشار خون، کاهش لخته شدن خون، کاهش خطر سکته مغزی و نارسایی قلبی و کاهش ضربان قلب نامنظم شود.
در این مطلب، بر مطالعاتی که شامل روغن ماهی است تمرکز نشده است بلکه بیشتر بر روی مطالعاتی که در مورد مولتی ویتامین ها، ویتامین D و C و کلسیم است، تمرکز داشت. همچنین، این اولین مطالعه‌ای نیست که نشان می‌دهد مولتی ویتامین‌ها سلامت قلبی را بهبود نمی‌بخشند.
شواهد گذشته در مورد مولتی ویتامین ها
یک مطالعه در سال ۲۰۱۲، بر روی تقریبا ۲۰۰۰ مرد نشان داد که هیچ شواهدی در مورد مصرف روزانه مولتی ویتامین‌ها برای کاهش بیماری‌های قلبی عروقی وجود ندارد.
حتی موسسات بهداشتی پیشرو در کشور مانند کلینیک مایو و بیمارستان جان هاپکینز صفحات خود را بر روی وب سایت‌های خود اختصاص داده‌اند تا نشان دهند که مولتی ویتامین‌ها می‌توانند سلامت قلبی را افزایش دهند، اما علیرغم تلاش‌های سازمان‌های پزشکی و دولت ایالات متحده برای مقابله با این اطلاعات نادرست، هنوز این اطلاعات نادرست بر روی برخی صفحات مجازی وجود دارد.
طبق یک نظرسنجی در سال ۲۰۱۷ توسط شورای مسئول تغذیه، حدود ۷۶ درصد از آمریکایی‌ها مکمل‌های غذایی مصرف می‌کنند. تقریبا ۴۲ درصد گفته‌اند که مکمل‌ها را برای سلامت عمومی مصرف می‌کنند و حدود ۲۶ درصد گفته‌اند که سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
بیشتر متخصصان تغذیه معمولا بیماران خود را به خوردن قرص‌های مولتی ویتامین تشویق نمی‌کنند. مگر در صورتی که شخص مبتلا به بیماری قلبی نتواند به درستی مواد مغذی مورد نیاز بدن را از غذای خود بگیرد.
دکتر جونسوک کیم می‌گوید: اگر شخص سالم باشد، لزومی نمی‌بینم که برای او مولتی ویتامین تجویز کنم. معمولا مکمل‌ها را برای افرادی تجویز می‌کنم که به اندازه کافی در برنامه غذایی خود میوه و سبزیجات مصرف نمی‌کنند.
او اشاره کرد: من به جای تجویز مکمل‌ها، معمولا زمانی را برای صحبت با بیمارانم در مورد اهمیت شدید برنامه غذایی آنها می‌گذارم. من بیماران خود را تشویق می‌کنم که سبوس جو را در قالب بلغور جو دو سر مصرف کنند که اثبات شده است کلسترول را پایین می‌آورد. او همچنین به بیماران خود توصیه می‌کند هر روز مقدار کافی فیبر مصرف کنند که باعث جلوگیری از جذب کلسترول در جریان خون می‌شود. او در آخر اضافه کرد که سخت‌ترین بخش برای بیماران، ماندن بر روی یک سبک زندگی سالم و داشتن یک برنامه غذایی سالم است. او گفت: بسیار سخت است که با ۲۰ تا ۳۰ دقیقه مشورت با بیماران، بتوان سبک زندگی آنها را تغییر داد.
