دوشنبه, ۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۴
  • EN
  • تبلیغات
  • تماس با ما
  • درباره ما
فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • تلویزیون
      • سخت افزار
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • آشپزی
    • خلاقیت
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
سلامت

آیا مصرف شیر طبیعی بهتر است؟

پریا اقدامی 23 دی 1393
A+A-
Reset
1
آیا شیر طبیعی بهتر است؟
متخصص ما می‌گوید اگر می‌توانید به ازای هر ۴٫۵ لیتر دو دلار بیشتر هزینه کنید، مطمئناً شیر طبیعی بهتر است. این شیرهای طبیعی از گاوهایی به دست می‌آیند که صد در صد غذای طبیعی می‌خورند و هیچ هورمون رشد و آنتی‌بیوتیکی دریافت نمی‌کنند. قیمت شیرهای طبیعی به‌دست‌آمده از گاوهایی که علف خورده‌اند، بیشتر است؛ اما سرشار از اسیدهای لینولئیک دوگانه و اسیدهای چرب امگا ۳ است.
 
شیر بدون چربی، چربی ۱ درصد، چربی ۲ درصد و غیره چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟
تفاوت میان انواع مختلف شیر که درصدهای چربی متفاوتی دارند، بیش از چیزی است که فکر می‌کنید. ۲۲۶ گرم شیر ۲ درصد چربی، ۱۲۲ کالری و ۵ گرم چربی دارد که ۳ گرم آن چربی اشباع شده است. همین مقدار شیر ۱ درصد چربی، ۱۰۲ کالری و ۲ گرم چربی دارد که بیشتر آن اشباع شده است. همین میزان شیر بدون چربی، ۸۳ کالری دارد و اصلاً چربی ندارد. همچنین شیر بدون چربی میزان کلسیم بیشتری نسبت به شیر خالص یا همان شیر با چربی دارد. این موضوع از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ زیرا تأمین کلسیم موردنیاز بدن از طریق مواد غذایی برای سلامت استخوان‌ها مهم است.
 
آیا چربی موجود در شیر خالص، برای سلامتی خوب نیست؟
شیر خالص دارای اسید لینولئیک دوگانه است که در مقابل سرطان و بیماری‌های قلبی از بدن محافظت می‌کند؛ اما احتمالاً این میزان اسید لینولئیک دوگانه برای خنثی کردن ۴٫۵ گرم چربی اشباع شده آن کافی نیست. فردی که روزانه ۲۰۰۰ کالری وارد بدن خود می‌کند، باید کمتر از ۱۳ گرم چربی اشباع شده بخورد. اگر شما روزانه چند لیوان شیر خالص می‌نوشید، برای ایجاد تعادل در مصرف چربی‌های اشباع شده کافی است.
 
آیا شیرهای غنی‌شده با امگا ۳ برای تأمین چربی خوب برای بدن، روش خوبی است؟
شیرهای غنی‌شده با امگا ۳، در هر لیوان بین ۳۲ الی ۵۰ میلی‌گرم چربی خوب دارد. توصیه می‌شود برای حفظ سلامت قلب روزانه ۵۰۰ میلی‌گرم چربی خوب وارد بدن شود. علاوه بر این که امگاها به شکل روغن ماهی بدون بو یا روغن جلبک اضافه می‌شوند، مصرف این شیرها همانند آن است که به همراه شیر خود یک قرص کوچک مکمل نیز می‌خورید. جالب است بدانید که محققان اظهار داشتند مکمل‌های امگا ۳ به اندازه مواد غذایی حاوی امگا ۳ مؤثر نیستند. بهتر است در هر هفته دو بار ماهی با چربی بخورید.
 
برچسب UHD یا فرادما روی بسته‌های شیر نشانه چیست؟
UHD یا فرادما به معنای فرآیند گرمابخشی زیاد است. شیرهایی که بدین روش تولید می‌شوند، حداقل در دمای ۱۳۵ درجه سانتی‌گراد به مدت یک الی ۲ ثانیه گرما داده شده‌اند. این فرآیند با استفاده از دمای بالا و در مدت کوتاه پاستوریزه سازی (HTST)، بیش از ۹۹٫۹ درصد باکتری‌ها را از بین می‌برد. فرآیند پاستوریزه‌سازی برای بیشتر شیرهای رایج صورت می‌گیرد. فرادما باعث می‌شود که شیر بیش از ۱ ماه ماندگاری داشته باشد و اگر به صورت باز نشده در قفسه‌ها باشد، ۶ ماه ماندگاری دارد. قوطی‌های این شیرها ضدعفونی شده و از ورود نور و اکسیژن به داخل قوطی جلوگیری می‌کنند. فرادما پروتئین‌های شیر را تغییر داده و یک مزه پخته‌شده به شیر اضافه می‌کند. این امر باعث کاهش میزان ویتامین B در شیر می‌شود.
 
اگر نمی‌توانید شیر بخورید، چگونه باید کلسیم موردنیاز بدن را تأمین کنید؟
هر فنجان شیر حدوداً ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم دارد. این میزان حدوداً یک‌سوم کلسیم موردنیاز بدن در هر روز را تأمین می‌کند. با این حال، برخی افراد نمی‌توانند شیر بنوشند. اگر نمی‌توانید لاکتوز را هضم کنید، از شیرهای بدون لاکتوز یا کم‌لاکتوز استفاده نمایید. این شیرها دارای نوعی آنزیم هستند که لاکتوز یا همان شکر شیر را می‌شکند. در نتیجه دیگر باعث ایجاد گاز و اسهال فرد نمی‌شود. همچنین می‌توانید از ماست بهره ببرید. لاکتوز ماست بسیار کم است و معمولاً افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، با مصرف ماست مشکلی برایشان پیش نمی‌آید.
اگر کلاً از محصولات لبنی استفاده نمی‌کنید، تأمین کلسیم موردنیاز بدن برایتان بسیار دشوار؛ اما ممکن خواهد بود. به عنوان مثال، برای تأمین ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز باید روزانه یک فنجان اسفناج پخته‌شده و منجمد، یک فنجان برگ کلم‌برگ پخته‌شده و منجمد، ۸۴ گرم کنسرو ماهی سالمون بااستخوان نرم و یک فنجان لوبیای سفید بخورید.

 
آیا بهتر نیست از قرص‌های کلسیم استفاده کنید؟
بهتر است در رژیم غذایی روزانه خود کلسیم مصرف کنید و از قرص‌های مکمل کلسیم تنها برای دستیابی به میزان باقی‌مانده کلسیم موردنیاز بدن بهره ببرید. مصرف کلسیم بیشتر خوب نیست و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد و فایده بیشتری برای سلامت استخوان‌ها ندارد.

 

بدنپاستوریزهسلامتشیرشیر پرچربشیر طبیعیشیر کم‌چربفرادمالاکتوزمواد غذایی
1 نظر FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKEmail
پریا اقدامی

پریا اقدامی هستم و مدرک کارشناسی زبان و ادبیات انگلیسی دارم. اعتقاد دارم، همیشه در زندگی نشانه‌هایی وجود دارند که به ما از آینده خبر می‌دهند. مصداق این نشانه‌ها در زندگی من، این است که در دوره دبیرستان تبدیل به مترجم زبان ترکی به زبان فارسی برای همسر برادرم شدم. سال‌ها سپری شد و حالا پس از گذشت حدود ۱۰ سال از آن زمان، من به شغل شگفت‌انگیز مترجمی مشغول هستم و از این کار لذت می‌برم. ترجمه در واقع کلید دنیای اطلاعات برای من محسوب می‌شود؛ دنیایی که هر قدر در آن به تحقیق و جستجو بپردازم، باز هم کافی نیست. کشف دنیای جوامع دیگر، فرهنگ‌ها، عقاید و آداب‌ورسوم آن‌ها واقعاً برایم جذاب است. امیدوارم بتوانم این جذابیت را به مخاطبان مطالبم نیز انتقال دهم.

مطلب قبلی
اولین اتومبیلی که با چاپ سه‌بعدی در نمایشگاه دیترویت ساخته شد!
مطلب بعدی
رونمایی از اتومبیل‌های جدید BMW سری ۶ در دیترویت + ویدیو

1 نظر

امیر ۱۲ آذر ۱۴۰۲ - ۴:۴۶ ب٫ظ

درود فراوان بر شما.
با نظر شما در مورد وجود نشانه هایی در زندگی که خبر از آینده و سرنوشت ما را می دهند، کاملن موافق هستم، به شرطی که بتوانیم، نشانه ها را دریافت و آن ها را تشخیص دهیم.
من به سبب نوع تحصیلات و شغل خود، به دو زبان روسی و انگلیسی تسلط دارم. هر بار که متنی خواه تخصصی و خواه غیرتخصصی را ترجمه می کنم و از اطلاعات آن را درک می کنم، احساس خرسندی و رضایت به من دست می دهد. درست است که نرم افزار ترجمه ی گوگل هم می تواند آن متن را ترجمه کند، بین ترجمه ی ماشینی و شخصی اما تفاوت بسیار است. به نظر من، ترجمه ی خوب یک متن به وسیله ی مترجم، حس و روح دارد که در نرم افزار یا اپلیکیشن ها نیست.
در حال حاضر، در شرایطی هستم که لازم است، زبان پرتغالی را نیز فراگیرم. البته، زندگی در خارج از کشور این نیاز را بیش از پیش نشان می دهد. با وجود تمام دشواری هایی که فراگیری یک زبان جدید در پیش روی فراگیرنده وجود دارد، شناخت دنیایی جدید که با وجود یادگیری زبان و ارتباط ها پدید می آورد، انگیزه و نیروی محرکه ی من را دوچندان می کند.
به هر حال، سپاس گزارم از شما و متنی که به خوبی و روان آن را ترجمه کردید.

پاسخ

شما هم نظر دهید Cancel Reply

برای دفعه بعد که نظر می‌دهم نام و ایمیل من را در این مرورگر ذخیره کنید.

* با استفاده از این فرم، با ذخیره و مدیریت داده‌های خود توسط این وب سایت موافقت می‌کنم.

مطالب مرتبط

  • بحران جهانی کمبود هلیوم؛ تهدیدی خاموش برای سلامت،...

    24 اردیبهشت 1404
  • سقوط قیمت جهانی کالاها تا ۲۰۲۶؛ هشدار بانک...

    10 اردیبهشت 1404
  • بحران هدررفت مواد غذایی

    29 فروردین 1404
  • اگر هنگام بیدار شدن احساس خستگی می‌کنید، مراقب...

    25 فروردین 1404
  • بیشتر آمریکایی‌ها از خطرات شیر خام و آنفولانزای...

    15 فروردین 1404
  • روش طبیعی نگهداری باعث کاهش رشد باکتری‌ها در...

    13 فروردین 1404
  • هنگام بالا رفتن سن، به سلامت خود توجه...

    10 فروردین 1404
  • آدامس شما ممکن است پر از میکروپلاستیک باشد

    9 فروردین 1404
  • آلودگی فلزات سنگین تهدیدی برای حیات دریایی و...

    17 اسفند 1403
  • روز جهانی بیماری‌های نادر: حواسمان به آن‌ها هست؟

    14 اسفند 1403
  • فضانوردان ممکن است برای حفظ سلامت زانوهای خود...

    5 اسفند 1403
  • برگزاری ششمین کنگره بین‌المللی سلامت همراه با مشارکت...

    29 بهمن 1403
  • بیماری‌های زمستانی: آمریکایی‌ها بیش از نیمی از زمستان...

    3 بهمن 1403

درباره فوت و فن

درباره فوت و فن

با ما تجربه‌ای جذاب از دنیای اطراف را داشته باشید.

در «فوت و فن»، ما به دنبال راه‌های ساده و کاربردی برای بهبود زندگی هستیم. واژهٔ «فن» در فارسی به معنای «شگرد» و «ترفند» است. ما تلاش می‌کنیم این ترفندها را در زندگی روزمره خود به کار ببریم و مطالبی شگفت‌انگیز و مفید را با شما به اشتراک بگذاریم. هدف ما این است که با به اشتراک گذاشتن تجربیات و آموخته‌های خود، به شما کمک کنیم تا روش‌های جدید و ایده‌های تازه‌ای را در زندگی خود بکار ببرید. با ما همراه باشید تا زندگی را با کمک «فوت و فن»، به یک تجربهٔ خلاقانه و لذت‌بخش تبدیل کنیم.

لینک‌های مفید

تماس با ما

 

تبلیغات در فوت و فن

 

درباره ما

Facebook Twitter Instagram Linkedin Tumblr Youtube Email

حامیان

2010-2025@ - All Right Reserved. Designed and Developed by FOOTOFAN

فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • سخت افزار
      • تلویزیون
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
    • تنیس
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • خلاقیت
    • آشپزی
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
  • English