برای تهیه این غذا به نان پیتا و ماست یونانی نیاز دارید که شاید برایتان کمی ناآشنا باشند. اما باید بدانید بیشتر سوپرمارکت‌های بزرگ هر دو این مواد را دارند. به جای نان پیتا از نان‌ها گرد و دولایه همچون نان مدیترانه‌ای هم می‌توانید استفاده کنید.
- زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
- زمان پخت: ۵ دقیقه
- تعداد: ۴ ساندویچ
مواد لازم
- نصف یک عدد پیاز قرمز کوچک، ریز شده
- ۷۰۰ گرم میگوی پوست کنده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نصف قاشق چایخوری پاپریکا
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- نصف پیمانه ماست یونانی ۲ درصد چربی
- یک عدد هویج متوسط، رنده شده
- یک عدد خیار خرد شده
- یک قاشق غذاخوری شوید خرد شده
- یک عدد لیمو
- ۴ عدد نان پیتا
- ۴ برگ کاهو
طرز تهیه
۱- کباب‌پز را روشن و آماده کنید. در فاصله ای که میگوها را آماده می کنید، پیاز خرد شده را در کاسه ای از آب سرد خیس کنید.
۲- داخل یک کاسه، میگوها را بریزید و روی آنها روغن زیتون، پاپریکا، ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل بریزید و خوب هم بزنید تا همه میگوها به خوبی مزه‌دار شوند. آنها را به مدت ۴ دقیقه روی شعله کباب‌پز بپزید تا میگو تار و سفید شود. سپس میگوها را داخل کاسه بریزید و کنار بگذارید تا سرد شوند.
۳- پیاز را آبکش کنید و آن را به همراه ماست داخل کاسه میگوها بریزید. هویج رنده شده، خیار، شوید و نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق چایخوری از پوست لیمو را رنده کنید و آب نیمی از آن را بگیرید و روی سالاد بریزید.
۴- نان های پیتا را روی کباب‌پز قرار دهید تا برشته شوند. آنها را از وسط باز کنید و داخل آنها را با یک برگ کاهو و سالاد میگو پر کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۳۵۶
- چربی: ۱۰ گرم
- چربی اشباع شده: ۲ گرم
- کلسترول: ۲۵۴ میلی گرم
- سدیم: ۶۷۰ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۳۲ گرم
- فیبر: ۵ گرم
- پروتئین: ۳۵ گرم
