غذاهای دریایی پروتئین بالا، چربی و کلسترول کم دارند و دارای انواع ویتامین و املاح هستند.
- تعداد: ۸ نفر
- زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۳۵ دقیقه
مواد لازم
- روغن
- ۴۵۰ گرم ماکارونی صدفی
- ۵ قاشق غذاخوری کره
- یک عدد پیاز متوسط
- ۱/۳ پیمانه آرد کامل
- ¾ قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۳ پیمانه شیر
- ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای یا پنیر بری خرد شده
- ۶۸۰ گرم فیله ماهی
- ۳ عدد نان تست سفید
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۱۸۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مستطیلی پیرکس را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. ماکارونی را با آب، نمک و کمی زردچوبه بپزید و آبکش کنید. سپس دوباره آنها را داخل قابلمه بریزید و کنار بگذارید.
۲- در این مرحله، در یک تابه بزرگ، کره را با حرارت متوسط آب کنید. پیاز را داخل آن بریزید و ۱۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا طلایی شود. آرد، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. شیر را یکجا اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و روی آن حباب ایجاد شود. به آرامی پنیر بری (یا خامه ای) را اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که پنیر آب شود. مخلوط پنیر را روی پاستا بریزید و خوب هم بزنید. فیله های خرد شده ماهی را به آنها اضافه کنید و همه مواد را داخل پیرکس بریزید.
۳- نان‌های تست برشته را داخل غذاساز بریزید تا خرد شوند. آنها را روی پاستا بریزید. ظرف پیرکس را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان ها طلایی و برشته شوند. برای تزئین، ۵ دقیقه آخر پخت، چند تکه پنیر روی آن بگذارید و سپس از فر خارج و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۵۹۵
- چربی: ۲۷ گرم
- کلسترول: ۱۳۷ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۵۷ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- سدیم: ۹۰۵ میلی گرم
- پتاسیم: ۳۸۷ میلی گرم
- کلسیم: ۲۸۳ میلی گرم
- آهن: ۳ میلی گرم
