1
- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۵ دقیقه
- تعداد: ۴ نفر
مواد لازم
- نصف پیمانه برنج قهوه ای
- دو حبه سیر (یک عدد رنده و دیگری له شود)
- نمک و فلفل سیاه
- حدود دو پیمانه کدو گردویی رنده شده
- یک پیمانه مرغ بریان و ریز شده
- یک قوطی کنسرو لوبیا سیاه (یا قرمز)
- یک پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
- نصف پیمانه گشنیز تازه
- ¼ پیمانه ترشی فلفل قرمز+ دو قاشق غذاخوری آب ترشی
- ۴ عدد نان ترتیلا (یا نان پیتا)
- نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده
- یک عدد آووکادو خرد شده
- ماست یا خامه ترش (برای تزئین)
طرز تهیه
۱- یک تابه متوسط را روی حرارت گرم کنید. برنج قهوه ای و سیر له شده را داخل آن بریزید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. یک پیمانه آب و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید تا بپزد. پس از جوش آمدن، کدوی رنده شده را اضافه و حرارت را کم کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۲۵ دقیقه نیم جوش بماند. مرغ ها را روی مخلوط برنج بریزید و دوباره در تابه را بگذارید و از روی حرارت بردارید.
۲- سپس، سالسای لوبیا را تهیه کنید. کنسرو لوبیا را آبکش کنید و گوجه فرنگی، گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید. آب ترشی و سیر رنده شده را به همراه نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.
۳- مخلوط برنج و مرغ را خوب هم بزنید و مقداری از آن را میان نان های پیتا یا تورتیلا قرار دهید. روی آنها سالسای لوبیا و پنیر بریزید و نان را تا کنید و روی آن آووکادو و خامه ترش بریزید و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۹۷
- چربی: ۱۵ گرم
- کلسترول: ۲۵ میلی گرم
- سدیم: ۶۲۰ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۷۰ گرم
- فیبر: ۱۱ گرم
- پروتئین: ۲۴ گرم
