این صبحانه را باید از یک شب قبل آماده کنید و صبح ۱۰ دقیقه در فر گرم و سپس میل کنید.
- زمان تهیه: ۴۰ دقیقه
- زمان پخت: ۵۰ دقیقه
- زمان خنک شدن: ۲ تا ۲۴ ساعت
- تعداد: ۶ نفر
مواد لازم
- ۲۱۳ گرم خمیر پای
- ۴ ورق ژامبون
- ۱٫۵ پیمانه قارچ خرد شده
- ¾ پیمانه پنیر موزارلا
- ۱/۴ پیمانه پیازچه خرد شده
- دو قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه
- دو عدد تخم مرغ
- ۲۲۵ گرم خامه ترش
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر پای را در قالب قرار دهید روی آن فویل بپیچید و ۸ دقیقه بپزید. فویل را بردارید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. از فر خارج کنید و کنار بگذارید. دمای فر را به ۳۷۵ درجه فارنهایت کاهش دهید.
۲- در یک تابه بزرگ ژامبون ها را روی حرارت متوسط تفت دهید تا برشته شوند. قارچ ها را تفت دهید تا برشته و طلایی شوند.
۳- ژامبون‌ها را خرد و پیازچه و آویشن را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. مخلوط ژامبون و پنیر را با هم مخلوط کنید. سپس روی خمیر بریزید.
۴- کیش را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. سپس آن را ۲ تا ۲۴ ساعت خنک کنید.
۵- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید و ۱۰ دقیقه کیش را گرم کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۳۶۳
- چربی: ۲۷ گرم
- کلسترول: ۱۱۴ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۰ گرم
- فیبر: ۲۰ گرم
- پروتئین: ۳۰ گرم
- سدیم: ۳۵۳ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۲۰۴ میلی گرم
- کلسیم: ۱۷۲ میلی گرم
- آهن: ۱ میلی گرم
