پروتئین یکی از مهم ترین موادی است که بدن ما به آن نیاز دارد. بر خلاف کربوهیدارت و چربی، بدن پروتئین را در خود ذخیره نمی‌کند و باید به طور مرتب مصرف شود. پس خودتان می‌توانید تصور کنید کمبود آن تا چه اندازه می‌تواند مضر باشد.
خوراکی‌های بسیاری مانند گوشت، شیر، ماهی، سویا و تخم مرغ و همچنین لوبیا و کره بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی پروتئین هستند.
میزان نیاز پروتئین در خانم‌ها و آقایان متفاوت است. خانم‌هایی با رنج سنی ۱۹ تا ۷۰ سال و یا بالاتر، روزانه به ۴۶ گرم پروتئین و آقایان همین رنج سنی روزانه به ۵۶ گرم پروتئین نیاز دارند.
در ادامه ۱۰ علامتی که نشان می‌دهند در روز به اندازه کافی پروتئین مصرف نکرده اید، معرفی می‌کنیم:
۱- ضعف عضله‌ها
ضعف ناگهانی و یا احساس درد در عضله‌ها می‌تواند نشانه این باشد که شما به اندازه کافی پروتئین مصرف نکرده اید. پروتئین سوخت ماهیچه‌های شماست. پس در صورت کمبود آن بدن شروع به شکستن پروتئین‌های بافت‌ها می‌کند تا آن را در اختیار ماهیچه قرار دهد و این باعث از دست دادن ماهیچه‌ها و ضعف آنها می‌شود.
۲- موهای ضعیف
موهای شما حاوی پروتئینی به نام “کراتین” است. پروتئین در ساختار تمام سلول‌های بدن شما به کار رفته است، که فولیکول مو هم یکی از آنهاست. پس وقتی بدن به اندازه کافی پروتئین دریافت نکند، شروع به ذخیره کردن همان مقدار اندک پروتئین می‌کند و پروتئین اضافه‌ای برای موهایتان باقی نمی‌ماند.
۳- میل شدید به غذا
این هم یک نشانه دیگر از کمبود پروتئین بدن است. البته میل به شیرینی در افراد معمول تر است. این میل ممکن است ناگهانی و به دفعات سراغ شما بیاید و حتی با خوردن مقادیر زیاد شیرینی هم بر طرف نشود. این حالت به خصوص زمانی اتفاق می‌افتد که در رژیم غذایی روزانه‌تان مقادیر زیادی کربوهیدرات و شکر مصرف کرده اید.
۴- ورم
ورم به خصوص در قسمت‌های پایینی بدن مانند پاها از دیگر نشانه‌های کمبود پروتئین است.
پروتئین نقش مهمی در جلوگیری از تجمع مایعات در بافت‌های بدن دارد. در نبود پروتئین، مایعات به درون بافت‌های بدن نفوذ می‌کنند و باعث آماس بخصوص در پاها می‌شوند که احساسی بسیار ناخوشایند است.
۵- تضعیف سیستم ایمنی بدن
کمبود پروتئین در رژیم غذایی‌تان شما را نسبت به بیماری‌ها ضعیف تر می‌کند و بیشتر دچار مریضی می‌شوید. پروتئین سیستم ایمنی را قوی و آماده نگه می‌دارد چرا که اکثر سلول‌های دخیل در ایمنی بدن از پروتئین ساخته شده اند. پروتئین تعداد سلول‌های سفید خون، آنتی بادی‌ها و مولکول‌های ایمنی را بالا می‌برد.
۶- ناخن‌های ضعیف و شکننده
ناخن‌های پوسته پوسته و ضعیف و همچنین ناهموار بودن سطح ناخن، از اولین نشانه‌هایی است که بدن در شرایط کمبود پروتئین نشان می‌دهد. ناخن از لایه‌های پروتئینی به نام کراتین ساخته شده، پس برای داشتن ناخن‌هایی زیبا و سالم اولین قدم مصرف مقادیر لازم پروتئین به صورت روزانه است.
۷- سردگمی ذهنی
سردرگمی و انرژی کم ذهن ممکن است به دلیل نوسان قند خون و یا کمبود پروتئین بدن باشد. پروتئین برای سلامت سلول‌ها عصبی مغز لازم است. در حقیقت گیجی، مشکلات یادگیری و نداشتن تمرکز می‌تواند به خاطر کمبود پروتئین بدن باشد.
۸- بد خوابی
مغز شما مسئول کنترل تمام هورمون‌هایتان، به خصوص هورمون‌های دخیل در یک خواب آرام، است. وقتی بدن از کمبود پروتئین رنج می‌برد و نمی‌تواند پروتئین مورد نیاز مغز را فراهم کند، تعادل هورمون‌ها به هم می‌ریزد و این بر خواب شما اثر می‌گذارد. خواب بد همچنین ممکن است به دلیل نامتعادل بودن میزان قند خون باشد که آن هم به دلیل کمبود پروتئین است.
۹- اختلالات قاعدگی
رژیم غذایی مناسب نقش بسزایی در داشتن یک دوره قاعدگی منظم دارد. هر گونه کمبودی در مواد مغذی دریافتی بدن می‌تواند منجر به اختلال در دوره قاعدگی شود. همچنین رژیم غذایی که حاوی مقادیر کم پروتئین و شکر و کربوهیدرات زیاد است، می‌تواند باعث آماس، اضافه وزن و احساس خستگی شود. تمام اینها منجر به اختلال در تعادل هورمون‌ها می‌شود، و هر گونه اختلال در میزان هورمون‌های خانم‌ها منجر به بی‌نطمی در قاعدگی می‌گردد.
۱۰- بد خلقی و افسردگی
کمبود پروتئین رژیم غذایی می‌تواند به افسردگی منجر شود. پروتئین قند خون را در حالت نرمال نگه می‌دارد و از کمبود انرژی جلوگیری می‌کند. قسمت مهم این است که اگر قند خون‌تان متعادل نباشد شما گاهی احساس انرژی و نشاط زیاد، و گاهی احساس خستگی و افسردگی خواهید داشت.
