213
این غذا همچون غذاهای چینی داخل تابه با حرارت بالا تهیه می‌شود و کمتر از نیم ساعت یک ناهار خوشمزه خواهید داشت.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
- ۴۵۰ گرم بیف بی استخوان (فیله)
- دو حبه سیر رنده شده
- یک قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
- ۲ عدد هویج خرد شده
- ۳٫۵ پیمانه گل‌چه های بروکلی
- ۶ عدد پیازچه
- ¼ پیمانه آب پرتقال
- دو قاشق غذاخوری سس سویا
- ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ۴۲۵ گرم کنسرو لوبیای تند و فلفلی
طرز تهیه
۱- در یک تابه بزرگ یا ترجیحا واگ (تابه‌های عمیق چینی)، یک قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. بیف، سیر و زنجبیل را داخل آن سرخ کنید تا زمانی که گوشت طلایی شود. حدود ۳ تا ۴ دقیقه کافی است. آنها را از تابه خارج کنید. باقی روغن را در تابه بریزید. بروکلی و هویج را اضافه کنید و ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا برشته شوند. سپس پیازچه را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
۲- آب پرتقال، سس سویا و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. سپس لوبیا و بیف را اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت تفت دهید.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۷۰
- چربی: ۲۸ گرم
- کلسترول: ۷۶ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۳۰ گرم
- فیبر: ۸ گرم
- پروتئین: ۳۱ گرم
- سدیم: ۵۵۷ میلی گرم
- پتاسیم: ۹۶۶ میلی گرم
- کلسیم: ۱۰۱ میلی گرم
- آهن: ۴ میلی گرم
