1
بِیگِل نوعی نان دوناتی‌شکل است که خمیر آن را به شکل حلقه درست می‌کنند و پیش از پخت، آن را برای مدت کوتاهی در آب می‌جوشانند. در نتیجه نانی متراکم وخمیری به‌دست می‌آید.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- یک پیمانه آب سیب
- نصف پیمانه کشمش طلایی
- ۱/۸ قاشق چایخوری پودر جوزهندی
- ۱/۸ قاشق چایخوری پودر دارچین
- دو قاشق غذاخوری کره
- ۳ عدد سیب قرمز
- دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- دو قاشق غذاخوری عسل
- ۸۵ گرم پنیر خامه ای
- ۴ عدد باگل
- گردوی خرد شده
طرز تهیه
۱- در یک قابلمه کوچک، آب سیب، کشمش، جوزهندی و دارچین را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. حرارت را کم کنید. در آن را بگذارید تا ۱۰ دقیقه نیم جوش شود و آب آن تا نصفه بخار شود.
۲- برای تهیه کمپوت سیب، داخل تابه کره را آب کنید. سیب های خرد یا حلقه شده را داخل آن به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. مخلوط کشمش، شکر قهوه ای و عسل را به آن اضافه کنید. به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بپزید تا مایع غلیظ و سیب ها کاملا نرم شوند. از روی حرارت بردارید.
۳- پنیر خامه ای را روی بیگل ها بمالید. در آخر نیز یک قاشق از کمپوت سیب را روی آنها بگذارید و میل کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۵۳۴
- چربی: ۱۵ گرم
- کلسترول: ۳۹ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۹۶ گرم
- فیبر: ۶ گرم
- پروتئین: ۱۰ گرم
- سدیم: ۴۴۴ میلی گرم
- پتاسیم: ۴۶۵ میلی گرم
- کلسیم: ۱۲۱ میلی گرم
- آهن: ۴ میلی گرم
