- تعداد: ۸ نفر
- زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
- زمان پخت: ۴۰ دقیقه
مواد لازم
- روغن
- یک قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
- یک پیمانه آب پرتقال
- سه قاشق غذاخوری کره
- دو قاشق غذاخوری شکر
- یک عدد چوب دارچین (۷٫۵ سانتی‌متر)
- دو عدد سیب زرد بزرگ، پوست کنده و چهار قاچ شده
- نصف پیمانه خامه قنادی
برای خمیر:
- ۷ گرم مخمر
- ¾ پیمانه آب ولرم
- نصف پیمانه شکر سفید
- یک قاشق چایخوری نمک
- دو عدد تخم مرغ
- نصف پیمانه روغن
- ۴ پیمانه آرد کامل
- ¼ پیمانه کره
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
۲- برای تهیه سس پرتقال، در یک شیرجوش کوچک، آب پرتقال، پوست پرتقال، کره، شکر و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط هم بزنید تا مایع بجوشد. پس از آماده شدن، همه مایع را داخل سینی چرب شده‌ی فر بریزید.
۳- برای تهیه خمیر شیرینی، مخمر را در آب گرم حل کنید. شکر، نمک، تخم مرغ، روغن و دو پیمانه آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند. بقیه آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید. آن را داخل کاسه و حدود ۱٫۵ ساعت در جای گرم بگذارید تا دوبرابر شود.
۴- برای تهیه پودینگ، خمیر را روی سطح صاف باز و آن را به بخش های مساوی تقسیم کنید. داخل هر بخش یک قاچ سیب بگذارید و خمیر را روی آن تا کنید و روی سینی فر بگذارید. در آخر سس پرتقال را روی آنها بریزید.
۵- آنها را ۳۵ تا ۴۰ دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی شوند. در نیمه های پخت دوباره روی پودینگ ها سس پرتقال بریزید.
۶- ۱۵ دقیقه پس از آنکه از فر خارج کردید، با خامه آن را تزئین و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۸۷
- چربی: ۹ گرم
- کلسترول: ۱۱ گرم
- کربوهیدرات: ۲۶ گرم
- قند: ۱۳ گرم
- پروتئین: ۲ گرم
- کلسیم: ۱۰ میلی گرم
- پتاسیم: ۱۱۳ میلی گرم
- ویتامین A: 194
