1
این پاستا با سبزیجاتی همچون هویج، کدوسبز و گوجه فرنگی تهیه می‌شود.
- زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
- تعداد: ۶ تا ۸ نفر
مواد لازم
پاستا
- ۴۵۰ گرم پاستا حلقه‌ای
- ¼ پیمانه روغن زیتون
- ۲ ساقه پیازچه حلقه شده
- سه عدد هویج متوسط حلقه شده
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ¼ پیمانه آب پرتقال تازه
- ۳ عدد کدو سبز حلقه شده
- دو پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
- ۴۵۰ گرم سوسیس حلقه و پخته شده
سس
- نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه
- یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
- پوست رنده شده یک عدد لیمو درشت
- یک قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه
۱- پاستا را در آب و نمک بریزید تا بجوشد و کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و داخل کاسه بزرگی بریزید.
۲- دو قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم، پیازچه، هویج و ¼ قاشق چایخوری نمک را بریزید و ۴ دقیقه تفت دهید. آب پرتقال، کدوسبز و ¼ قاشق چایخوری دیگر نمک بریزید و دوباره دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس این مخلوط را به پاستا اضافه کنید.
۳- برای تهیه سس، پنیر ماسکارپونه، آب لیمو، پوست لیمو و نمک را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس آنها را روی پاستا بریزید.
۴- در آخر، گوجه فرنگی ها و سوسیس های سرخ شده را اضافه کنید و هم بزنید.
