1
پیکادیلو، فلفل شکم‌پر است که همچون دلمه‌های ایرانی با برنج و گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود.
- تعداد: ۴۸ عدد
- زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
- زمان پخت: ۸ دقیقه
مواد لازم
- ۲۲۵ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۱/۳ پیمانه پیاز خرد کرده
- ۲۵۰ گرم برنج
- یک پیمانه پنیر موزارلا
- نصف پیمانه کشمش طلایی
- نصف پیمانه زیتون با مغز فلفل
- یک تا دو قاشق غذاخوری آب لیموترش
- ۲۴ عدد فلفل سبز (هالوپینو)
طرز تهیه
۱- برای تهیه مواد میانی، در یک تابه بزرگ گوشت چرخ‌کرده و پیاز را روی حرارت متوسط تفت دهید تا گوشت طلایی شود. برنج را بپزید و به گوشت اضافه کنید. سپس کشمش و آب لیمو را اضافه کنید و کنار بگذارید.
۲- فلفل های هالپینو را از یک طرف شکاف دهید. با قاشق کوچک داخل آنها را از مواد پر کنید.
۳- فلفل های پر شده را داخل بخارپز قرار دهید تا پخته شوند. یا می توانید روی کباب پز به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا کاملا نرم و پخته شوند.
ارزش غذایی
- کالری: ۷۴
- چربی: ۴ گرم
- کلسترول: ۱۱ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۷ گرم
- فیبر: ۱ گرم
- پروتئین: ۳ گرم
- سدیم: ۱۰۷ میلی گرم
- پتاسیم: ۹۷ میلی گرم
- کلسیم: ۴۰ میلی گرم
- آهن: ۱ میلی گرم
