- زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۱۲ دقیقه
- تعداد: ۱۲ عدد
مواد لازم
- ¾ پیمانه آرد شیرینی پزی
- نصف پیمانه آرد کامل
- نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
- یک قاشق چایخوری پودر دارچین
- نصف قاشق چایخوری جوزهندی
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- دو قاشق غذاخوری کره
- ¼ پیمانه روغن کانولا
- ¼ پیمانه شکر قهوه ای
- ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید
- ک عدد تخم مرغ
- ¼ پیمانه پوره هویج
- یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
- نصف پیمانه جودوسر پوست کنده
- نصف پیمانه دانه های سبوس‌دار غلات
- ۱/۳ پیمانه کشمش
- ۱/۳ پیمانه گردوی خرد شده
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
۲- در یک کاسه متوسط، آردها، جوش شیرین، دارچین، جوزهندی و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، کره، روغن و شکرها را با هم و با همزن برقی با سرعت بالا مخلوط کنید تا زمانی که شکرها حل و رنگ مواد روشن شود. تخم مرغ، پوره هویج و وانیل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. در آخر، جودوسر، کشمش، گردو و غلات را اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که مواد کاملا با هم مخلوط شوند. خمیر به دست آمده در این مرحله باید بسیار چسبناک باشد.
۳- کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید و شبیه توپ گرد کنید و روی کاغذ داخل سینی قرار دهید. همین کار را با باقی مواد تکرار کنید و میان توپی ها حدود ۷ سانتی‌متر فاصله بگذارید. برای اینکه خمیرها به دست نچسبند دست خود را خیس و سپس آنها را گلوله کنید. در انتهای کار، سینی را به مدت ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکی‌ها پخته شوند.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۸۹
- چربی: ۹٫۵ گرم
- چربی اشباع شده: ۲ گرم
- پروتئین: ۳ گرم
- کربوهیدرات: ۲۴ گرم
- قند: ۱۱ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- کلسترول:۲۱ میلی‌گرم
- سدیم: ۱۲۵ میلی‌گرم
