وقتی صحبت از پیشگیری و مدیریت سرطان می‌شود، معمولاً تصور نمی‌کنیم که تغییرات رژیمی نقش زیادی ایفا کند. اما یک مطالعه جدید خلاف این موضوع را نشان می‌دهد.
این پژوهش حاکی از آن است که تغییرات رژیمی می‌تواند در کند کردن رشد تومور در بیماران سرطانی مؤثر باشد. کارشناسان دانشگاه UCLA بر روی مردانی که در مراحل ابتدایی سرطان پروستات قرار داشتند، مطالعه کردند و تفاوت‌های قابل‌توجهی در پیشرفت تومور بر اساس عادات غذایی مشاهده نمودند.
این یافته‌ها می‌تواند راه را برای تغییرات سبک زندگی به عنوان مکملی برای راهبردهای درمانی سرطان باز کند.
رژیم غذایی و پیشرفت سرطان
این مطالعه که یک سال به طول انجامید، شامل ۱۰۰ مرد مبتلا به سرطان پروستات در مراحل ابتدایی بود. پژوهشگران شرکت‌کنندگان را به دو گروه تقسیم کردند:
- یک گروه رژیمی با چربی‌های کم‌امگا-۶ (موجود در روغن‌های دانه‌ای) و چربی‌های پرامگا-۳ (موجود در ماهی‌هایی مثل سالمون) را دنبال کردند.
- گروه دیگر به رژیم غذایی معمول غربی خود ادامه دادند.
در پایان مطالعه، افرادی که رژیم غذایی خود را تغییر داده بودند، شاهد کاهش ۱۵ درصدی در نشانگرهای تهاجم تومور بودند، در حالی که گروهی که رژیم غربی معمولی داشتند، افزایش ۲۴ درصدی در این نشانگرها را تجربه کردند. این نتایج نشان می‌دهد که چربی‌های رژیمی ممکن است بر پیشرفت سرطان تأثیرگذار باشند.
دکتر ویلیام آرونسون، استاد اورولوژی در UCLA و پژوهشگر ارشد این مطالعه، بیان کرد:
«یافته‌های ما نشان می‌دهد که حتی چیزی به سادگی تنظیم رژیم غذایی می‌تواند رشد سرطان را کند کرده و زمان موردنیاز برای مداخلات تهاجمی‌تر را به تأخیر بیندازد.»
روغن‌های دانه‌ای در رژیم غربی
روغن‌های دانه‌ای مانند کانولا، ذرت و روغن پنبه، بخش جدایی‌ناپذیر رژیم غربی هستند. این روغن‌ها غنی از چربی‌های امگا-۶ هستند که در برخی مطالعات با افزایش التهاب مرتبط دانسته شده‌اند. التهاب نیز می‌تواند با آسیب رساندن به بافت‌ها و تضعیف توانایی بدن در مبارزه با تومورها، رشد سرطان را تحریک کند.
از سوی دیگر، چربی‌های امگا-۳ که در ماهی، مغزها و دانه‌های کتان یافت می‌شوند، به خواص ضدالتهابی معروف هستند. این چربی‌ها ممکن است از سیستم ایمنی حمایت کرده و خطر رشد تومور را کاهش دهند. مطالعات قبلی روی حیوانات نیز این ایده را تأیید می‌کنند که کاهش مصرف امگا-۶ و افزایش مصرف امگا-۳ می‌تواند پیشرفت سرطان را کند نماید.
نیاز به مداخلات غیرتهاجمی
سرطان پروستات دومین علت اصلی مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در میان مردان آمریکایی است. پیش‌بینی می‌شود که ۲۹۹٬۰۱۰ مورد جدید در سال ۲۰۲۴ تشخیص داده شود و حدود ۲۰۱٬۰۰۰ نفر در مراحل اولیه بیماری باشند.
بسیاری از بیماران ترجیح می‌دهند که تحت نظارت فعال قرار گیرند تا اینکه فوراً جراحی، پرتودرمانی یا شیمی‌درمانی را انتخاب کنند. برای این بیماران، تغییرات سبک زندگی، از جمله تعدیل رژیم غذایی، می‌تواند نیاز به درمان‌های تهاجمی را به تأخیر بیندازد. نتایج این مطالعه یک گزینه غیرتهاجمی بالقوه برای مدیریت سرطان پروستات در مراحل اولیه را برجسته می‌کند.
دکتر آرونسون افزود:
«این تفاوت قابل‌توجه نشان می‌دهد که تغییرات رژیمی می‌تواند رشد سرطان را کند کرده و احتمالاً نیاز به درمان‌های تهاجمی‌تر را به تأخیر بیندازد یا حتی از آن جلوگیری کند.»
روغن‌های دانه‌ای و خطرات سرطان
با وجود این یافته‌ها، سازمان‌های پزشکی پیشرو، از جمله انجمن قلب آمریکا، معتقدند که روغن‌های دانه‌ای ایمن هستند و با سرطان ارتباطی ندارند.
با این حال، نظر عمومی درباره روغن‌های دانه‌ای به‌طور فزاینده‌ای دو قطبی شده است. منتقدانی مانند رابرت اف. کندی جونیور معتقدند که این روغن‌ها به اپیدمی چاقی و مشکلات مرتبط با آن دامن می‌زنند.
به این اختلاف‌نظرها، مطالعه اخیر دانشگاه فلوریدای جنوبی اضافه شده است که روغن‌های دانه‌ای را با افزایش موارد سرطان روده بزرگ در بزرگسالان جوان مرتبط دانسته است. پژوهشگران پیشنهاد کرده‌اند که چربی‌های موجود در روغن‌های دانه‌ای ممکن است التهاب را تقویت کرده و محیطی مناسب برای رشد تومور ایجاد کنند.
رویکرد متعادل به رژیم غذایی
پژوهشگران UCLA تأکید کردند که با وجود وعده‌بخش بودن این یافته‌ها، تحقیقات بیشتری برای تأیید ارتباط رژیم غذایی و پیشرفت سرطان لازم است. آن‌ها همچنین بر اهمیت حفظ یک رژیم غذایی متعادل به جای حذف کامل برخی غذاها تأکید کردند.
به گفته دکتر آرونسون، این مطالعه گامی مهم در درک این موضوع است که رژیم غذایی چگونه می‌تواند نتایج سرطان پروستات را تحت تأثیر قرار دهد. مطالعات آینده می‌توانند توصیه‌های رژیمی دقیق‌تری برای هزاران مردی که هر ساله به سرطان پروستات مبتلا می‌شوند ارائه دهند. درک عمیق‌تر از نحوه تأثیر چربی‌های رژیمی بر سرطان ممکن است به کاهش وابستگی به درمان‌های تهاجمی و پرهزینه مانند جراحی یا شیمی‌درمانی کمک کند.
آیا رژیم غذایی می‌تواند ابزاری در برابر سرطان باشد؟
شواهد نشان می‌دهند که کاهش مصرف چربی‌های امگا-۶ و افزودن غذاهای غنی از امگا-۳ ممکن است پیشرفت سرطان پروستات در مراحل اولیه را کند نماید.
با این حال، کارشناسان اتفاق نظر دارند که تحقیقات بیشتری برای تأیید این یافته‌ها و ارائه دستورالعمل‌های غذایی عملی لازم است.
فعلاً، پذیرش یک رژیم غذایی متعادل و غنی از غذاهای ضدالتهابی مانند ماهی، مغزها و دانه‌ها می‌تواند مزایای بیشتری برای بیماران سرطانی داشته باشد. اگرچه رژیم غذایی به تنهایی ممکن است سرطان را درمان نکند، اما می‌تواند نقش مهمی در بهبود نتایج درمانی و کیفیت زندگی ایفا کند.
این مطالعه در مجله Clinical Oncology منتشر شده است.
