قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها نقش دارد. با این حال، مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامتی باشد. بر اساس گزارشی از Telegraph، عادت‌های نادرست در نوشیدن قهوه می‌تواند روی خواب، سیستم گوارش، کلسترول و حتی تأثیر داروها اثر منفی بگذارد.
قهوه و تأثیرات منفی آن بر بدن
۱. افزایش سطح کورتیزول
کافئین باعث تحریک هورمون‌های «جنگ یا گریز» شده و سطح کورتیزول و آدرنالین را بالا می‌برد. اگر قهوه در ساعات اولیه صبح، همزمان با اوج طبیعی کورتیزول نوشیده شود، احتمال بروز استرس، تپش قلب و اضطراب بیشتر خواهد شد.
راه‌حل: نوشیدن قهوه ۶۰ تا ۹۰ دقیقه پس از بیدار شدن، سطح استرس را کاهش می‌دهد.
۲. اختلال در خواب عمیق
کافئین باعث تأخیر در به خواب رفتن و کاهش مدت خواب عمیق می‌شود. نوشیدن قهوه در عصر یا شب می‌تواند الگوی خواب را به شدت مختل کند.
راه‌حل: قهوه را بعد از ظهر به بعد مصرف نکنید تا کیفیت خواب حفظ شود.
۳. افزایش کلسترول
برخی قهوه‌ها مانند قهوه ترک و اسپرسو به دلیل داشتن ماده‌ای به نام دیتِرپن (Diterpene)، سطح کلسترول بد (LDL) را بالا می‌برند.
راه‌حل: استفاده از قهوه‌های فیلتردار یا فوری (Instant Coffee) انتخاب سالم‌تری است.
۴. کاهش جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی
قهوه می‌تواند مانع جذب آهن و برخی ویتامین‌ها شود. مصرف آن همراه وعده غذایی، جذب آهن را تا ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد.
راه‌حل: قهوه را حداقل یک ساعت قبل یا بعد از غذا مصرف کنید.
۵. مشکلات گوارشی
قهوه با تحریک حرکات روده، احتمال اسهال، کرامپ و رفلاکس را افزایش می‌دهد. برای مبتلایان به سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS)، این اثرات می‌تواند شدیدتر باشد.
راه‌حل: از نوشیدن قهوه ناشتا خودداری کنید. استفاده از Cold Brew (قهوه سرددم) می‌تواند گزینه مناسب‌تری باشد.
۶. تداخل با داروها
قهوه می‌تواند اثر داروهایی مانند رقیق‌کننده خون، داروهای تیروئید و مسکن‌ها را تغییر دهد و عوارض جانبی آن‌ها را تشدید کند.
راه‌حل: بین مصرف دارو و قهوه حداقل یک ساعت فاصله بگذارید.
۷. خطر میکروپلاستیک
استفاده از لیوان‌های یکبار مصرف برای نوشیدن قهوه، ورود میکروپلاستیک‌ها به بدن را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد نوشیدنی‌های زنجیره‌ای در این لیوان‌ها، حاوی ده‌ها ذره پلاستیک در هر لیتر هستند.
راه‌حل: از لیوان‌های سرامیکی، شیشه‌ای یا استیل ضدزنگ شخصی استفاده کنید.
چه مقدار قهوه ایمن است؟
بر اساس توصیه‌ها، میزان مجاز برای افراد سالم ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز (حدود ۴ فنجان قهوه فیلتردار) است. برای زنان باردار این میزان به ۲۰۰ میلی‌گرم کاهش می‌یابد.
چطور مصرف قهوه را کاهش دهیم؟
- نوشیدن اولین فنجان پس از اوج کورتیزول صبحگاهی
- خوردن صبحانه پروتئینی برای کاهش میل به قهوه
- کاهش تدریجی مصرف و جایگزینی با قهوه بدون کافئین
- استفاده از فنجان‌های کوچک به جای ماگ‌های بزرگ
- جایگزینی قهوه عصرگاهی با دمنوش‌های گیاهی
جمع‌بندی
قهوه با وجود فواید فراوان، اگر به شکل نادرست و در حجم زیاد مصرف شود می‌تواند سلامت شما را به خطر بیندازد. با رعایت اصول درست نوشیدن قهوه، می‌توانید هم از انرژی آن بهره‌مند شوید و هم سلامتی خود را حفظ کنید.
شما چطور قهوه می‌نوشید؟ تجربه خود را در بخش دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید یا این مقاله را برای دوستان قهوه‌دوستتان ارسال کنید.
