بیش از یک میلیارد نفر هر روز قهوه می‌نوشند. اما اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که باید دقیقاً تعداد دانه‌های قهوه را اندازه بگیرید، آسیاب را به میزان دقیق تنظیم کنید و آب که البته باید تصفیه‌شده باشد را به دمای مناسب برسانید، وقت آن است که سفری به یکی از بهترین کافه شاپهای جهان را برنامه‌ریزی کنید.
در اواخر فوریه، سازمان «100 کافی شاپ برتر جهان» (The World’s 100 Best Coffee Shops) فهرست خود از بهترین مکان‌های نوشیدن قهوه در دنیا را منتشر کرد. این رتبه‌بندی بر اساس داده‌هایی از رأی‌گیری عمومی (۳۰ درصد از امتیاز) و نظر هیئت داوران متخصص (۷۰ درصد از امتیاز) تهیه شده است.
پس از بررسی دقیق داده‌ها، کافی شاپ «Toby’s Estate Coffee Roasters» با فروشگاه اصلی‌اش در محله چیپندیل سیدنی به‌عنوان بهترین کافی شاپ جهان انتخاب شد. این کافه در پستی در وبلاگش نوشت: «خیلی هیجان‌زده‌ایم که قهوه استرالیایی را در سطح جهانی مطرح کرده‌ایم و در کنار مجموعه‌ای شگفت‌انگیز از کافه‌ها قرار گرفته‌ایم.» این شرکت همچنین از دیگر کافه‌های استرالیایی حاضر در فهرست مانند «Proud Mary» در ملبورن و «Coffee Anthology» در بریزبن که هر دو در بین ده کافه برتر قرار گرفتند، نیز یاد کرده است.
جودی لزلی، مدیر کل این شرکت گفت: «تمام تیم ما تلاش زیادی می‌کند تا بهترین قهوه ممکن را تهیه کند، بنابراین از دریافت این افتخار بزرگ بسیار خوشحالیم.» اما کافی شاپ «Toby’s Estate Coffee Roasters» فقط مکانی برای گرفتن یک فلت‌وایت نیست. این کافه تلاش می‌کند ارتباطی واقعی میان باریستاها و مشتریان برقرار کند و دنیای قهوه را به‌معنای واقعی کلمه شفاف‌تر سازد. بخش «Island Brew Bar» در این کافه به مشتریان این امکان را می‌دهد که درباره فرایند دم‌آوری سؤال بپرسند. همچنین یک اتاق رُست کردن با دیوارهای شیشه‌ای وجود دارد تا بازدیدکنندگان بتوانند فرایند تهیه قهوه را با چشم ببینند. علاوه بر شعبه چیپندیل، کافه توبی در مکان‌هایی در سراسر جهان مانند سنگاپور، کویت، عربستان سعودی، قطر، فیلیپین، اندونزی و دیگر شهرهای استرالیا شعبه دارد.
با این حال، فقط توبی نبود که وارد این فهرست شد. در سراسر دنیا کافه‌هایی وجود دارند که قهوه‌هایی با کیفیت بالا، خدمات مشتری عالی و شیرینی‌های خوشمزه ارائه می‌دهند. برخی دیگر از کافی شاپ‌هایی که در این فهرست جای گرفتند عبارت‌اند از:
۱. Toby’s Estate Coffee Roasters در سیدنی، استرالیا
۲. Onyx Coffee Lab در راجرز، آرکانزاس
۳. Gota Coffee Experts در وین، اتریش
۴. Proud Mary Coffee در ملبورن، استرالیا
۵. Tim Wendelboe در اسلو، نروژ
۶. Apartment Coffee در سنگاپور
۷. Kawa Coffee در پاریس، فرانسه
۸. Coffee Anthology در بریزبن، استرالیا
۹. Story of Ono در پتالینگ جایا، مالزی
۱۰. Tropicalia Coffee در بوگوتا، کلمبیا
