1
مرغ، مارچوبه و ژامبون غذای ساده و خوشمزه است و فقط برای تهیه آن به مارچوبه نیاز دارید که در فروشگاه‌های بزرگ می‌توانید پیدا کنید.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۴۵ دقیقه
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم مارچوبه
- ۴ ورق ژامبون خرد شده
- ۴ عدد سینه مرغ
- نمک و فلفل سیاه
- یک عدد کدوحلوایی زرد، نگینی خرد شده
- ۴۱۰ گرم آب مرغ
- دو قاشق غذاخوری آرد کامل
- نصف قاشق چایخوری پوست رنده شده لیمو
طرز تهیه
- در یک کاسه بزرگ، مارچوبه را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس آنها را فورا در آب یخ فرو کنید تا روند پخته و نرم شدن آنها متوقف شود.
- در یک تابه بزرگ، ژامبون‌ها را روی حرارت ملایم تفت دهید تا برشته شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.
- کمی روغن در تابه بریزید و سینه‌های مرغ را در آن بچینید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا پخته و طلایی شوند. هر دوطرف مرغ‌ها که طلایی شد، آنها را از تابه خارج کنید.
- کدوحلوایی‌ها را در تابه به مدت ۳ دقیقه تفت دهید.
- در یک کاسه متوسط، آب مرغ، پوست لیموترش و آرد را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شوند. مارچوبه‌ها و مرغ‌ها را اضافه کنید و همه مواد را ۶ دقیقه دیگر بپزید تا مرغ‌ها کاملا مغزپخت شوند.
- آنها را در ظرف بکشید و روی آنها ژامبون‌های سرخ‌شده و پوست رنده شده لیمو بریزید و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۲۷۲
- چربی: ۱۱ گرم
- کلسترول: ۱۰۵ گرم
- کربوهیدرات: ۸ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- قند: ۳ گرم
- پروتئین: ۳۶ گرم
- آهن: ۲ گرم
- پتاسیم: ۷۹۴ میلی‌گرم
- کلسیم: ۴۰ میلی‌گرم
- سدیم: ۸۹۱ میلی‌گرم
