1
این غذای رنگی و زیبا می‌تواند به راحتی خودش را در دل همه اعضای خانواده جا کند. در ادامه طرز تهیه مرغ با لوبیا سیاه و برنج را بخوانیم.
- تعداد: ۶ نفر
- زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۵۰ دقیقه
مواد لازم
- ¼ پیمانه آرد کامل
- ۱٫۵ قاشق چایخوری پودر چیلی
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱۳۰۰ گرم مرغ (سینه یا ران به سلیقه شما بستگی دارد)
- دو قاشق غذاخوری روغن سرخ‌کردنی
- ۴۲۵ گرم کنسرو لوبیا سیاه
- ۴۱۰ گرم کنسرو گوجه‌فرنگی با فلفل سبز
- یک پیمانه آب گوجه‌فرنگی
- یک پیمانه ذرت
- ۲/۳ پیمانه برنج
- ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل هندی
- دو حبه سیر رنده شده
طرز تهیه
- در یک کیسه پلاستیکی، آرد، یک قاشق چایخوری پودر چیلی، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را داخل آن بیندازید. در کیسه را ببندید و خوب تکان دهید تا آرد کاملا به مرغ‌ها بچسبد.
- در یک تابه بزرگ، مرغ‌ها را داخل روغن داغ و روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا تغییر رنگ دهند. سپس آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. لوبیا، کنسرو گوجه‌فرنگی، آب گوجه‌فرنگی، ذرت، برنج خام، نصف قاشق چایخوری پودر چیلی باقی مانده، پودر فلفل هندی و سیر را به تابه اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید. حرارت را زیاد کنید تا مواد بجوشند. سپس آنها را داخل یک تابه مستطیل پیرکس بریزید. تکه‌های مرغ را روی آن بچینید.
- آن را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید تا کاملا پخته شوند.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۳۷
- چربی: ۱۶ گرم
- کلسترول: ۸۶ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۴۰ گرم
- فیبر: ۵ گرم
- قند: ۳ گرم
- پروتئین: ۳۵ گرم
- سدیم: ۶۳۴ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۵۲۱ میلی‌گرم
- کلسیم: ۸۱ میلی‌گرم
- آهن: ۴ میلی‌گرم
