ماکارونی چیلی و پنیر

 این ماکارونی خوشمزه کمی تند است و دلیل آن وجود لوبیای تند و فلفلی است.

• تعداد: ۴ نفر
• زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
• زمان پخت: ۲۵ دقیقه

مواد لازم

• ۲ پیمانه ماکارونی شکلی
• نصف پیمانه پیاز خرد شده
• دو قاشق غذاخوری کره
• دو قاشق غذاخوری آرد کامل
• ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۵ پیمانه شیر
• ۵ پیمانه پنیر چدار رنده شده
• ۵ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
• یک قوطی کنسرو لوبیا فلفلی
• نصف پیمانه چبپس ذرت
• فلفل هالوپینو (یا فلفل سبز) خرد شده

طرز تهیه

۱- ماکارونی را با آب و نمک بپزید و آبکش کنید و کنار بگذارید.

۲- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. برای تهیه سس پنیر، در یک قابلمه کوچک پیازها را تفت دهید تا سبک شوند. آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید. شیر را یک‌جا اضافه کنید. آنها را روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شوند و حباب روی مایه ایجاد شود. پنیرها را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. سپس، آن را روی ماکارونی که داخل کاسه پیرکس ریخته‌اید، بریزید. کنسرو لوبیا را با آبش اضافه کنید. روی همه آنها چیپس ذرت بریزید.

۳- ظرف را ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از پختن، ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس روی آن فلفل‌های سبز خرد شده بریزید و سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۸۶۹
• چربی: ۴۳ گرم
• کلسترول: ۱۱۲ میلی‌گرم
• کربوهیدرات: ۸۰ گرم
• فیبر: ۸ گرم
• پروتئین: ۴۰ گرم
• سدیم: ۱۳۵۸ میلی‌گرم