1
این صبحانه بسیار خوشمزه چیز شبیه شیرینی بامیه است که آن شربت غلیظ را ندارد و با سس شکلات خورده می‌شود.
- تعداد: ۲۰ عدد
- زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲ دقیقه هر کدام
مواد لازم
- یک پیمانه آب
- ۱/۳ پیمانه کره
- دو قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یک پیمانه آرد کامل
- یه عدد تخم‌مرغ
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- روغن سبزیجات (یا سرخ‌کردنی)
- ¼ پیمانه شکر
- ¾ قاشق چایخوری پودر دارچین
- سس شکلات مکزیکی*
طرز تهیه
- در یک قابلمه کوچک، آب، کره، شکر قهوه‌ای و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. سپس آرد را به طور یک‌جا اضافه کنید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. آنها را تا زمانی که فرم خمیری بگیرند روی حرارت هم بزنید. از روی حرارت بردارید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط را داخل قیف شیرینی‌پزی بریزید. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. از مایه داخل قیف به شکل بامیه روی سینی بگذارید.
- روغن را داخل یک قابلمه متوسط داغ کنید. وقتی کاملا داغ شد، شیرینی‌ها را داخل آن بیندازید و حدود دو دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله‌ای بچینید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.
- در یک کاسه متوسط، شکر سفید و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را تا داغ هستند در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و گرم سرو کنید.
تهیه سس شکلاتی مکزیکی
مواد لازم
- ۳/۴ پیمانه شکلات
- ¼ پیمانه کره
- نصف قاشق چایخوری پودر فلفل شیرین
- ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
- ۲/۳ پیمانه شکر
- ۲/۳ پیمانه شیر تغلیظ شده
طرز تهیه
- در یک قابلمه کوچک، شکلات، کره، پودر فلفل و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا شکلات‌ها آب شوند. شکر سفید و شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید مواد بجوشند. ۸ دقیقه در این حالت هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید.
