بازار جهانی قهوه با بحران افزایش قیمت‌ها و مشکلات تأمین مواجه شده است. در حالی که تاجران خریدهای خود را متوقف کرده‌اند، خرده‌فروشان نیز قادر به مقابله با هزینه‌های بالا نیستند. کاهش میزان تولید و اختلالات در زنجیره تأمین باعث فلج شدن تجارت شده و کارشناسان هشدار می‌دهند که این صنعت با موجی از ورشکستگی روبه‌رو خواهد شد.
افزایش تاریخی قیمت عربیکا
افزایش سریع قیمت قهوه در دوره اخیر، باعث ایجاد عدم اطمینان گسترده در این صنعت شده و تجارت را تقریباً به حالت تعلیق درآورده است. تاجران و برشته‌کاران قهوه، به دلیل افزایش بی‌سابقه هزینه‌ها از ذخیره‌سازی اجتناب می‌کنند، در حالی که خرده‌فروشان به دلیل قیمت‌های بالا برای ثبت سفارش با مشکل مواجه هستند.
در کنگره سالانه اتحادیه ملی قهوه ایالات متحده در هیوستون اعلام شد که قیمت قهوه عربیکا در بورس ICE، یکی از بازارهای مرجع این صنعت، از ماه نوامبر تاکنون ۷۰ درصد افزایش یافته است. کارشناسان تأکید دارند که این افزایش شدید، بحران جدی‌ای را در صنعت قهوه ایجاد کرده است.
افزایش تجارت غیررسمی “دست‌به‌دست”
رنان چویری، مدیرعامل شرکت قهوه ELCAFE C.A. مستقر در اکوادور، اظهار داشت که امسال روند بازار به شکل غیرمعمولی پیش رفته است. او گفت که باوجود رسیدن به ماه مارس، تنها ۳۰ درصد از تولید سالانه خود را فروخته‌اند، در حالی که در شرایط عادی در این مقطع زمانی هیچ موجودی باقی نمی‌ماند. چویری این شرایط را “چالشی بی‌سابقه” توصیف کرد.
به‌ویژه در کشورهایی مانند برزیل، که از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان هستند، کاهش تولید باعث محدودیت در دسترسی به دانه‌های قهوه شده است. یک دلال قهوه اعلام کرد که به همین دلیل، تجارت “دست‌به‌دست” در بازارها افزایش یافته و شرکت‌ها از معاملات بلندمدت اجتناب می‌کنند. او افزود: “هیچ‌کس نمی‌خواهد ریسک کند و فقط تلاش می‌کنند نیاز روزانه خود را تأمین کنند.”
آیا موج ورشکستگی در راه است؟
مدیر یک کارخانه بزرگ برشته‌کاری قهوه در ایالات متحده هشدار داد که افزایش قیمت‌ها، کسب‌وکارها و مصرف‌کنندگان را به بن‌بست کشانده است. او ابراز نگرانی کرد که بسیاری از مشتریان با این هزینه‌ها قادر به ادامه فعالیت نخواهند بود و گفت: “برخی شرکت‌ها دیگر مطمئن نیستند که می‌توانند با قیمت‌های جدید به فروش ادامه دهند. آن‌هایی که قادر به ادامه فعالیت نیستند، در آستانه ورشکستگی قرار دارند.”
به‌خصوص، مخالفت زنجیره‌های سوپرمارکتی با پذیرش افزایش هزینه‌ها، باعث ایجاد اختلالات جدی در زنجیره تأمین شده است. در نتیجه، برخی از فروشگاه‌ها با قفسه‌های خالی قهوه مواجه شده‌اند. همچنین، گزارش‌ها حاکی از آن است که موجودی قهوه در انبارهای نزدیک به بنادر ایالات متحده به نصف کاهش یافته و برخی از شرکت‌های انبارداری قراردادهای اجاره‌ای خود را لغو کرده و تأسیساتشان را تعطیل کرده‌اند.
آیا بازار دچار یک تغییر بزرگ خواهد شد؟
مایکل فون لوئرته، مالک شرکت MVLcoffee، اعلام کرد که بازار قهوه در حال ورود به یک دوره ادغام گسترده است. او توضیح داد که شرکت‌هایی با سرمایه قوی می‌توانند حجم تجارت خود را افزایش دهند، اما شرکت‌هایی که از نظر مالی ضعیف هستند، ممکن است مجبور به خروج از بازار شوند.
در همین حال، غول تجاری لوئیس درایفوس گزارش داد که تولیدکنندگان قهوه در واکنش به افزایش قیمت‌ها، در حال گسترش زمین‌های کشت جدید هستند. افزایش تولید در کشورهایی مانند هند، اوگاندا، اتیوپی و برزیل ممکن است در آینده منجر به مازاد عرضه و کاهش شدید قیمت‌ها شود.
بااین‌حال، تا زمانی که این کاهش قیمت رخ دهد، انتظار می‌رود که صنعت قهوه یک دوره دشوار را پشت سر بگذارد.
