10 نکته مهم برای نگه داری از برنج وجود دارن که به شما کمک می کنن بتونین نگهداری برنج رو به خوبی انجام بدین. میزان مصرف برنج در خانواده ها فرق می کنه؛ به طور مثال بعضی ها هفتگی و بعضی ها برای مدت های طولانی تری برنج میخرن. دسته دوم حتما باید با طرز نگهداری برنج به مدت طولانی آشنایی داشته باشن. قبل از مطلع شدن از این نکات نگهداری، باید بدونین که خرید از مرکز معتبر، به میزان ماندگاری برنج کمک زیادی میکنه. به طور مثال خرید حضوری یا آنلاین از گیلانیتو تجربه خرید برنج سالم و باکیفیت رو به وجود میاره.
برنج جزو محصولات غذایی هست که اگر حتی به میزان کمی با کپک یا شپشک رو به رو بشه، کل میزان دیگه رو فرا میگیره. به همین دلیل قبل از بروز کوچک ترین آلودگی یا آسیب، باید حواس ها به شرایط مختلفی باشه. ادامه این مطلب رو از دست ندین.
10 نکته مهم برای نگه داری از برنج
مشکلات زیادی میتونه کیفیت و سالم بودن برنج رو تهدید کنه؛ به طور مثال شپشک برنج در خانه یکی از اصلی ترین این مشکلات هست. هر نوع بی دقتی و آسیب به برنج، میتونه مشکل متفاوتی رو به وجود بیاره؛ به همین دلیل باید از تمام جهات به نگهداری از برنج نهایت دقت رو داشت. در ادامه می خوایم به طرز نگهداری برنج به مدت طولانی بپردازیم.
۱. بررسی برنج قبل از خرید
همه چیز به محیط و ظرف نگهداری برنج در منزل شما بستگی نداره؛ بلکه شاید برنج در مغازه یا فروشگاه به شکل بدی نگهداری شده باشه. به همین دلیل اولین نکته از 10 نکته مهم برای نگه داری از برنج بررسی محصول قبل از خرید هستش. قبل از این که برنج رو بخرین، اول مقدار کمی رو روی دست خودتون بریزین و عطر و رنگ برنج رو بررسی کنین.
در ادامه بررسی بیشتری رو از داخل کیسه یا ظرف برنج داشته باشین؛ دقت کنین که لا به لای برنج به هیچ وجه کرم یا شپشک وجود نداشته باشه. حتی کم ترین میزان شپشک هم میتونه باعث افزایش شپشک برنج در خانه بشه. به همین دلیل هست که خرید از فروشگاه گیلانیتو یا فروشگاه های معتبر دیگه رو بهتون پیشنهاد می کنیم.
۲. دمای فضای نگهداری برنج
نکته مهم بعدی که بعد از خرید برنج باید برای نگهداری به اون توجه داشته باشین، فضای نگهداری هست. به هیچ وجه برنج رو در محیطی که رطوبت وجود داره نگهداری نکنین؛ به طور مثال محیط هایی مثل انباری اصلا برای نگهداری مناسب نیستن؛ چرا که رطوبت زیادی دارن. گرما مورد دومی هست که باید بهش توجه کنین؛ به طور کلی برنج باید در محیطی نگهداری بشه که سرد و خشک باشه. در غیر این صورت باید شاهد شپشک برنج باشین.
۳. فاصله کیسه یا ظرف برنج
برنج رو در هر محیطی که نگهداری کنین، طبیعتا زیر اون زمین و اطراف اون دیوار قرار داره؛ در این صورت پیشنهاد می کنیم که برنج مقدار حداقلی رو از زمین و دیوار ها فاصله داشته باشه. این میزان فاصله باعث رد و بدل شدن هوا میون ظرف میشه. در مقابل هوای موجود در افزایش رطوبت اطراف برنج جلوگیری می کنه. همچنین باید دقت داشته باشین که چنین اقدامی، برنج رو از حشرات روی دیوار و زمین دور نگه میداره.
۴. بهترین ظرف برای نگهداری برنج
ظرف نگهداری برنج یکی از مهم ترین نکات در راستای مراقبت از محصول هستش؛ اگر همه نکات رو رعایت کنین و حتی بهترین برنج رو هم بخرین، اما در صورت رعایت نکردن نوع ظرف، قطعا با خرابی برنج رو به رو میشین. در این راستا پیشنهاد می کنیم که برنج رو در کیسه خودش و یا در ظرف های شیشه یا یا فلزی قرار بدین. ظرف های پلاستیکی گزینه بدی نیستن اما در اکثر مواقع دیده شده که عطر برنج رو از بین میبرن.
اگر برنج شما میزان کمی هست، پیشنهاد می کنیم سراغ ظرف های شیشه ای برید. اگر به دنبال بهترین ظرف برای نگهداری برنج هستین، پیشنهاد ما کیسه های نخی هستش؛ چرا که هوا از لا به لای این کیسه وارد میشه و رطوبت اندک رو هم از بین میبره.
۵. جلوگیری از شپشک برنج
همون طور که در بخش های قبلی هم گفتیم، شپشک برنج در خانه رایج ترین مشکلی هست که میتونه برای برنج به وجود بیاد. اما برای جلوگیری از این اتفاق چه کاری میشه انجام داد؟ در بسیاری از مواقع امکان داره شما متوجه وجود شپشک در کیسه برنج نشین؛ در این صورت پیشنهاد می کنیم برای جلوگیری از بروز این اتفاق، این موارد رو در ظرف برنج و لای برنج ها بزارین:
-
حبه سیر
-
فلفل خشک تند
-
میخک
-
یک وسیله آهنی مثل میخ یا میلگرد
-
پوست گردو
-
برگ درخت چریش
-
زنجبیل
-
زردچوبه
-
سنگ نمک
۶. دوری از نور شدید آفتاب
نور آفتاب در از بین بردن میکروب ها و شپشک برنج بسیار موثر هستش؛ اما در مقابل اگر برنج خام سالم باشه و زیر نور شدید آفتاب قرار بگیره، باید منتظر شکسته شدن دانه های برنج هم باشین. لذا ظرف برنج رو به هیچ وجه در مقابل نور شدید آفتاب قرار ندین. این یکی از 10 نکته مهم برای نگه داری از برنج هست که افراد زیادی بهش توجه نمی کنن.
۷. خرید برنج کاملا خشک
همون طور که می دونین برنج برای این که آماده فروش بشه، مراحل تولید خاصی رو پشت سر میزاره؛ یکی از این مراحل، قرار دادن برنج در دستگاه خشک کن هست. برنج در این مرحله برای چیزی حدود 60 ساعت در دستگاه قرار می گیره. اگر این میزان زمان کمتر باشه، طبیعتا برنج خشکی خوبی رو نداره. لذا رطوبت هم همون طور که گفتیم باعث شپشک میشه.
۸. نگهداری برنج در یخچال
ای روش به عنوان بهترین روش پیشنهاد نمیشه؛ اما برای کسایی که دارای شرایط محیطی مناسبی نیستن، یخچال میتونه بهترین انتخاب باشه. پیشبینی شده که برنج بتونه تا حتی 10 سال هم در یخچال قابل نگهداری باشه. اما باید دقت داشته باشین که ظرف برنج در یخچال حتما باید پوشیده یا به معنای دیگه بسته شده باشه.
۹. نگهداری برنج در فریزر
فریزر هم در خیلی از اوقات برای نگهداری از برنج پیشنهاد میشه؛ اما برای طولانی مدت پیشنهاد خوبی نیست؛ البته که در همون طولانی مدت هم برنج در فریزر سالم می مونه؛ اما عطر و مزه اون از بین میره. پیشبینی شده که برنج قهوه ای تا 18 ماه در فریزر سالم باشه.
10. نگهداری از برنج در کیسه پلاستیکی
بیایید و نگهداری از برنج رو در کیسه های پلاستیکی امتحان کنین؛ این روش کمک می کنه که برنج از هر گونه کرم و شپشکی در امان باشه. در واقع از لحاظ ظرف نگهداری برنج، پیشنهاد می کنیم که روش های مختلفی رو امتحان کنین؛ این باعث میشه که نتیجه های مختلفی رو بگیرین و بشه از بهترین روش هم استفاده کرد.
بهترین روش خرید برنج
حالا که با 10 نکته مهم برای نگه داری از برنج آشنا شدین، پیشنهاد می کنیم سراغ بهترین روش خرید برنج برید. حتی کوچک ترین مغازه های محصولات غذایی هم اقدام به فروش برنج می کنن؛ اما همه قابل اعتماد نیستن. پیشنهاد ما به شما خرید از فروشگاه گیلانیتو هست. اگر شما در شهر مشهد زندگی می کنین، این امکان رو دارید که به صورت حضوری از دو شعبه مختلف خرید مطمئنی رو داشته باشین.
اگر در شهر های دیگه هستید، میتونین به راحتی و با زدن چند کلیک ساده، از طریق سایت و از این فروشگاه به صورت آنلاین خریداری کنین. توجه داشته باشین که هر چه قدر هم برنج با کیفیت باشه، باز هم نیاز به رعایت نکات گفته شده دارین.
سخن نهایی
برنج دارای خواص فوق العاده ای هست و وجود اون در وعده های غذایی ضرورت داره؛ لذا بعد از خرید، حتما در مراقبت از برنج نهایت دقت رو داشته باشین.
این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی‌پذیرد
