263
این سوسیس‌ها با گوشت تازه بره تهیه می‌شوند و مملو از ادویه هستند. حتما توصیه می‌کنیم آن را در خانه تهیه و نوش جان کنید.
- تعداد: ۲ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم برای ادویه
- یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز بوداده
- یک قاشق غذاخوری زیره سبز بوداده
- یک قاشق غذاخوری دانه رازیانه بوداده
- یک قاشق غذاخوری دارچین
- یک قاشق چایخوری فلفل هندی
- دو قاشق چایخوری زردچوبه
مواد لازم برای سوسیس
- ۴۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده سردست بره
- دو حبه سیر رنده شده
- یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
- یک قاشق غذاخوری ادویه هفت رنگ
- دو قاشق غذاخوری سس تند فلفلی
- نصف قاشق چایخوری نمک
- آب سرد
طرز تهیه
- همه ادویه‌ها را با هم در آسیاب بریزید و خوب پودر کنید.
- همه مواد تهیه سوسیس را نیز در غذاساز بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس آب یخ اضافه کنید. آب را به تدریج و هر بار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به همه جای مواد برسد.
- در این مرحله، مواد گوشتی را در دست به شکل کوفته‌های ریز درآورید. آنها را داخل سینی بچینید. روی آنها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا مزه ادویه‌ها به خورد گوشت بروند. اگر وقت زیادی ندارید، دست‌کم یک ساعت در یخچال بگذارید تا بمانند.
- کباب‌پز را روشن کنید تا گرم شود. سپس سوسیس‌ها را روی آن بچینید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه کباب کنید.
- این غذا را می‌توانید با نان سیردار سرو کنید.
