• دانش و فن
    • اپراتورها و وب
    • موبایل و تبلت
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
  • اقتصاد
    • خودرو
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • آشپزی
    • طبیعت
    • خلاقیت
    • حیوانات
  • گردشگری
    • سفر و گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تئاتر
    • رادیو و تلویزیون
    • صنایع دستی
    • کتاب و مجله
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • کاریکاتور
    • خودمونی
    • همیاری
مجله اینترنتی فوت و فن | Footofan.com
  • ۱۲, مهر ۱۴۰۲
  • تبلیغات
  • تماس با ما
مجله اینترنتی فوت و فن | Footofan.com
  • دانش و فن
    • اپراتورها و وب
    • موبایل و تبلت
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
  • اقتصاد
    • خودرو
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • آشپزی
    • طبیعت
    • خلاقیت
    • حیوانات
  • گردشگری
    • سفر و گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تئاتر
    • رادیو و تلویزیون
    • صنایع دستی
    • کتاب و مجله
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • کاریکاتور
    • خودمونی
    • همیاری
  • دنبال کن
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    • Pinterest
    • Instagram
    • Tumblr
    • Reddit
گیاهان بیشتری بخورید و حیوانات کمتر
تغذیه

گیاهان بیشتری بخورید و حیوانات کمتر

۱۲, آذر ۱۳۹۷ بهداد ماپار

در همین رابطه

هدف از خواب در مقابل بدن شما چیست؟
سلامت دندان و مغز: یک ارتباط جدید

علم به ما بارها و بارها نشان داده است که هرچقدر مصرف گوشت بالاتر رود، ریسک ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و سکته نیز بالاتر می‌رود. برعکس هرچقدر که میوه و سبزیجات بیشتری بخوریم، ریسک ابتلا به این بیماری‌ها و شاخص توده بدنی(BMI) ما پایین می‌آید.

چرا خوردن گوشت بد است؟ یک تحقیق کیفیت بالا نشان داده است که گوشت قرمز (مانند گوشت گاو و گوسفند) و گوشت‌های فرآوری شده ( سوسیس و کالباس و بیکن و …) به برخی سموم متابولیزم می‌شوند که باعث آسیب به رگ‌های خونی و دیگر ارگان‌های بدن می‌شود. این فرآیند سمی شدن با بیماری‌های قلبی و دیابت همراه است.

آیا باید همه ما گیاهخوار شویم؟

نه لزوما. شاید کسی ۱۰۰ درصد گیاهخوار باشد اما هنوز هم رژیم غذایی ناسالم داشته باشد. بسیاری از غذاها که از حیوان‌ها بدست نمی‌آید نیز ممکن است ناسالم باشند. به آب نبات، نوشابه، پاستا و محصولات سرخ شده و محصولات پخته شده با آرد تصفیه شده یا جوش شیرین فکر کنید.

همچنین نوشیدنی‌های پر قند و حبوبات و دانه‌های فرآوری و تصفیه شده نیز برای بدن سمی هستند و با خطرات قابل توجه سلامتی همراه‌اند.

یک رویکرد جدید، رژیم بر پایه گیاهان است. این به معنی مصرف بالای میوه و سبزیجات، شامل لوبیا، انواع حبوبات، آجیل و دانه‌ها و غلات کامل است. یک رژیم بر پایه گیاهی با ریسک پایین‌تر دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، سکته و مرگ به هر دلیلی مرتبط است.

تقریبا ۹۰ درصد جمعیت ایالت متحده همه چیز می‌خورند و تنها تعداد کمی هستند که قصد گوشت خوردن ندارند. خبر خوب این است که، آنها احتیاج ندارند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که مصرف تنها ۳ درصد کمتر پورتئین حیوانی و جایگزینی آن با  گیاهان پروتئینی با ۱۹ درصد کاهش خطر ابتلا به مرگ به هر دلیلی همراه است.

نه تنها این، بلکه یک رژیم گیاهی می‌تواند از ما هنگامی که گاه و بیگاه گوشت می‌خوریم، محافظت ‌کند. میوه‌ها و سبزیجات دارای مواد مغذی مخصوص گیاهی هستند که سموم را خنثی می‌کنند. اینها آنتی اکسیدان‌ها هستند که واقعا برای سلامتی ما خوب هستند. اما این آنتی اکسیدان‌ها نمی‌توانند جدا شوند و به یک کپسول یا قرص تبدیل شوند – در واقع مکمل‌ها در این موضوع کار نمی‌کنند بلکه یک رژیم متعادل حاوی طیف گسترده‌ای از میوه‌ها و سبزی‌های رنگارنگ، چیزی است که کار می‌کند. گیاهان را بیشتر از هر چیز بخورید و سعی کنید مصرف گوشت خود را به حداقل برسانید. با اینکار لطف بزرگی در حق بدن خود کرده‌اید.

پروتئین مورد نیازم را چگونه تامن کنم؟

پروتئین به معنای گوشت نیست. به عنوان یک حقیقت، بسیاری از غذاهای گیاهی منبع عالی پروتئین هستند. دانه سویا، لوبیاها، عدس، نخود و نخود فرنگی حاوی پروتئین زیادی هستند. همچنین آجیل و کره بادام زمینی، دانه‌ها و تمام حبوبات حاوی میزان کافی پروتیئن هستند.

آیا در پیش بینی وعده‌های غذایی بدون گوشت مشکل دارید؟ شما می توانید از همان وعده‌های غذایی قدیمی لذت ببرید، فقط پروتئین گیاهی را جایگزین پروتئین حیوانی کنید. مثلا:

می‌توانید به جای گوشت در غذا، عدس را جایگزین آن کنید.

همچنین به جای گوشت چرخ کرده می‌توانید از تکه‌های قارچ استفاده کنید.

بسیاری از غذاهای گوشتی به راحتی با جایگزین کردن سویا، قارچ یا هر چیز دیگری می‌توانند به غذاهای سالم گیاهی تبدیل شوند. حتی اگر غذای شما حاوی گوشت است، سعی کنید در کنار آن سبزیجات زیادی مصرف کنید.

رفتن به سمت رژیم غذایی بر پایه گیاه به معنی خوردن صرفا گیاه نیست. تنها سعی کنید غذاهای گیاهی و سالم بیشتری مصرف کنید و بر روی تمام مواد مغذی تمرکز داشته باشید. با اینکار خطرات سلامتی به طور قابل ملاحظه‌ای پایین می‌آید. حتی مقدار کمی پیشرفت در مصرف غذاهای سالم می‌تواند نتایج بزرگی به همراه داشته باشد.

  • منبع harvard
  • برچسب ها
  • رژیم گیاهخواری
  • سلامت
  • گوشت
  • گیاه
  • وجترین
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Tumblr VKontakte WhatsApp

بهداد ماپار

سلام خدمت همه دوستان عزیز و دوستداران سلامتی در هر کجای ایران عزیز من بهداد ماپار، ساکن تهران دارای لیسانس فناوری اطلاعات هستم. بنده هم اکنون در عرصه حسابداری مشغول به کار هستم و به دلیل علاقه زیادی که به زبان انگلیسی و مطالب مربوط به سلامتی دارم، مفتخرم مطالبی در این خصوص که ممکن است دغدغه بسیاری از مردم عزیزمان باشد را برای شما در سایت خودتان، یعنی سایت فوت و فن قرار دهم. امیدوارم که از خواندن این مطالب لذت ببرید و امیدوارم که بتوانم نقش کوچکی را در اطلاع رسانی به هموطنانم ایفا کنم. با تشکر

مطالب مرتبط

هدف از خواب در مقابل بدن شما چیست؟ سلامت
۱۰, مهر ۱۴۰۲

هدف از خواب در مقابل بدن شما چیست؟

سلامت دندان و مغز: یک ارتباط جدید سلامت
۶, مهر ۱۴۰۲

سلامت دندان و مغز: یک ارتباط جدید

چگونه پیاده‌روی را به یک تمرین تبدیل کنیم؟ سلامت
۲, مهر ۱۴۰۲

چگونه پیاده‌روی را به یک تمرین تبدیل کنیم؟

پاسخ بدهید لغو پاسخ

مطالب مرتبط
۱۰, مهر ۱۴۰۲

هدف از خواب در مقابل بدن شما چیست؟

۶, مهر ۱۴۰۲

سلامت دندان و مغز: یک ارتباط جدید

۲, مهر ۱۴۰۲

چگونه پیاده‌روی را به یک تمرین تبدیل کنیم؟

۱۹, شهریور ۱۴۰۲

اکثر مردم نخ دندان را بی‌خطر می‌دانند اما …

۳, شهریور ۱۴۰۲

رنگ ادرار نشانگر چه اطلاعاتی از بدن شما است؟

۱۹, مرداد ۱۴۰۲

بهبود سلامت گوارش: راهکارهای علمی و ساده

۱۷, مرداد ۱۴۰۲

جریان هوای سرد از بینی می‌تواند سردرد میگرنی را متوقف کند

۱۶, مرداد ۱۴۰۲

علایم، علت‌ها و درمان‌های سیاتیک

۱۵, مرداد ۱۴۰۲

منیزیم چگونه به سلامت شما کمک می کند؟

۱۲, مرداد ۱۴۰۲

15 فایده هندوانه برای سلامتی

۱۰, مرداد ۱۴۰۲

مشکلات ناگهانی پس از 50 سالگی

۷, مرداد ۱۴۰۲

خطرات نشستن طولانی مدت

۲, مرداد ۱۴۰۲

مواد غذایی حاوی ملاتونین را بشناسید

logo-samandehi
  • ارسال مطلب
  • تبلیغات
  • تماس با ما
  • درباره ما
  • بازگشت‌به‌بالا
کپی کردن بخش یا کل مطلب از فوت و فن تنها با لینک به آن مطلب و درج نام فوت و فن امکان‌پذیر است.
Produced by Footofan © 2010 - 2023