1
این لازانیا تقریبا همان مدلی است که همه در ایران درست می‌کنند و فقط سس سفید آنها با هم فرق دارد.
- تعداد: ۸ نفر
- زمان تهیه: ۶۰ دقیقه
- زمان پخت: ۴۵ دقیقه
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۲/۳ پیمانه پیاز خرد شده
- ۵ حبه سیر رنده شده
- ۴۱۰ گرم کنسرو گوجه‌فرنگی
- ۴۲۵ گرم سس گوجه‌فرنگی
- یک قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ۱۲ عدد نودل لازانیا
- ۴۲۵ گرم پنیر ریکوتا
- یک عدد تخم‌مرغ درشت
- نصف پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
- ۱/۳ پیمانه شیر
- ¼ پیمانه جعفری تازه خرد شده
- ¼ پیمانه ریحان تازه خرد شده
- یک قاشق غذاخوری اورگانو تازه خرد شده
- روغن زیتون
طرز تهیه
- برای تهیه سس، گوشت چرخ‌کرده، پیاز و سیر را داخل یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آنها را تفت دهید تا گوشت‌ها رنگشان عوض شود. کنسرو گوجه‌فرنگی، سس گوجه‌فرنگی، ¾قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. اجازه دهید مواد بجوشند و سپس حرارت را کم کنید تا حدود ۳۰ دقیقه نیم‌جوش روی حرارت کم باشد. در قابلمه را بردارید، آن را هم بزنید و ۱۵ دقیقه دیگر هم بدون در بپزید.
- در این فاصله، ورقه‌های لازانیا را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید.
- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه متوسط، پنیر ریکوتا، تخم‌مرغ، ¼ پیمانه پنیر موزارلا، شیر، جعفری، ریحان، اورگانو و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- کف یک پیرکس مستطیلی روغن زیتون بریزید. یک لایه لازانیا بچینید، ¼ از مواد را روی آنها بریزید. ¼ از سس را بریزید و دوباره همین مراحل را تکرار کنید. در لایه آخر، بقیه پنیر موزارلا را بریزید. روی ظرف را فویل بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند.
- فویل را بردارید و ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا پنیرهای طلایی شوند.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۳۲
- چربی: ۲۱ گرم
- کلسترول: ۹۴ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۳۵ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- قند: ۶ گرم
- پروتئین: ۲۵ گرم
- پتاسیم: ۵۳۳ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۳۶ میلی‌گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
- سدیم: ۸۳۵ میلی‌گرم
