افتتاح یک کافی شاپ می‌تواند بسیار سودآور باشد اگر مراحل آن را درست انجام دهید. از کنار هر کافی شاپ شلوغی رد شوید که احتمالاً مملو از مشتریان است، می‌بینید که آنها از قهوه، اسپرسو، لاته، چای و انواع غذاهای لذیذ می‌برند. راه انداختن یک کافی شاپ ایده بدی نیست اگر به درستی شروع شود که در این صورت بازدهی عالی خواهد داشت. اگر عاشق کافی‌شاپ هستید و به دنبال یک فرصت خوب برای احداث آن می‌گردید، این راهنما برای شما عالی خواهد بود.
۱- با یک بیزینس پلن قوی شروع کنید
هر کسب و کاری از جمله راه اندازی کافی شاپ، برای رونق به یک طرح تجاری مناسب نیاز دارد. وقتی صحبت از یک کافی‌شاپ به میان می‌آید، لازم است قبل از شروع راه‌اندازی، ضریب سودآوری، نوع و میزان مشتریان احتمالی، برنامه‌های توسعه و گسترش و تحلیل رقبا را پیش‌بینی کنید. بهترین نکته در مورد نوشتن یک طرح کسب و کار این است که وجود یک طرح تجاری به کافه‌ها اجازه می‌دهد تا استراتژی‌های خود را کشف کرده و برای دستیابی به اهداف در دراز مدت تلاش کند.
طراحی یک بیزینس پلن مؤثر برای کافی شاپ همچنین نشان‌دهنده برنامه‌ریزی بی‌نظیری برای شروع کار است، یعنی مسیری که حداقل احتمال متحمل شدن ضرر را دارد.
۲- شروع به جستجوی مغازه کنید
وقتی صحبت از راه اندازی یک کسب و کار محلی می‌شود، مکان کافی شاپ نقش مهمی را ایفا می‌کند. نیازی به گفتن نیست که موقعیت بد مغازه می‌تواند باعث شکست کسب و کار شود و بنابراین باید در مورد مغازه‌ای که می‌خواهید راه‌اندازی کنید بسیار تحقیق کرد. یک کافه باید در منطقه‌ای راه اندازی شود که قشر جوان بیشتر تردد می‌کند و بنابراین باید به دنبال مکانی بود که در شلوغی خیابان‌های شهری غرق شده باشد. برای مثال در تهران خیابان ولیعصر و انقلاب از این مهم بهره‌مند هستند که مشتریان را برای شما تضمین می‌کنند.
۳- از ابتکارات بازاریابی استفاده کنید
برای اینکه کافه را به موفقیت بزرگی برسانید، لازم است قبل از باز کردن آن برای عموم، ابتکارات بازاریابی را در برنامه‌های خود داشته باشید. یکی از بی‌هزینه‌ترین این ابتکارات انتخاب اسم برای کافه است زیرا یک اسم جذاب برای کافی‌شاپ می‌تواند خودکار مشتریانی را به مغازه دنج شما بیاورد. ابتکارات دیگر شامل بازاریابی در شبکه‌های اجتماعی از جمله اینستاگرام، تبلیغات رایگان، ارائه نمونه‌های رایگان قهوه، ایجاد کمپین یا دورهمی‌های مختلف می‌شود.
۴- به دکوراسیون کافه اهمیت ویژه‌ای بدهید.
پس از تثبیت مکان کافی شاپ لازم است با معماری داخلی، به ویژه طراحی دقیق پلان از فضای موجود بیشترین استفاده را ببرید. یک کافه باید فضایی تعاملی باشد و عناصری از فضای ناهار خوری معمولی را هم پوشش دهد. بنابراین مهم است که فضا را به بهترین شکل ممکن طراحی کنید. برای این کار بهتر است از یک طراح حرفه‌ای برای معماری داخلی کافه خود استفاده کنید. مخاطبان و مشتریان کافی شاپ به فضای داخل آن بسیار اهمیت می‌دهند زیرا می‌خواهند ساعت‌ها زمان خود را در این مکان طی کنند.
۵- نرم افزار رستورانی و حسابداری تهیه کنید
وقتی نوبت به راه اندازی یک کافی‌شاپ می‌رسد، باید خود را برای پیگیری هزینه‌ها و درآمدها آماده کنید. علاوه بر این هر کافه‌ای کار آن به غذا و نوشیدنی مربوط می‌شود باید در ابتدای راه از نرم افزار کافی شاپ استفاده کند که بتواند از همان ابتدا وضعیت سفارشات و امور مالی را پیگیری کند.
۶- روی یک دستگاه قهوه ساز خوب سرمایه گذاری کنید
هنگام خرید قهوه ساز باید موارد زیادی را در نظر گرفت، اما بیشتر تصمیمات باید با اولویت، هزینه و راحتی سروکار داشته باشند. ویژگی‌های خاص دستگاه قهوه ساز را در نظر بگیرید و به این فکر کنید که دسترسی و تمیز کردن آن چقدر آسان است.
۷- این کسب و کار را به خوبی بشناسید
راه اندازی یک کافه به این معنی است که شما به مواد غذایی، شناخت قهوه کیفیت بالا، دستگاه‌های قهوه ساز مربوطه و مجموعه‌ای از اقلام ضروری این حوزه آشنایی کامل دارید. همچنین هنگام خرید غذا، مبلمان و سایر اقلام برای کافه، لازم است قیمت‌ها را با هم مقایسه کنید و بر اساس قیمت مناسب خرید نهایی را انجام دهید، البته به شرطی که قبلاً بررسی‌های کیفی را خود انجام داده باشید. در این صورت بهترین نتیجه را از کسب و کار خود خواهید گرفت.
۸- استعدادهای مناسب را استخدام کنید
یک فنجان قهوه عالی نتیجه دقت و پیچیدگی دستگاه و همچنین مهارت فردی است. افرادی را استخدام کنید که در کار خود به خوبی آموزش دیده، وقت شناس، صادق و باهوش باشند، زیرا کل این تجارت به رعایت بهداشت و رفتار پیشخدمت‌ها و همچنین غذا و نوشیدنی‌های سرو شده بستگی دارد.
۹- کافه خود را باز کنید
باز کردن کافه شما یک دستاورد باورنکردنی است و آغاز یک ماجراجویی جدید هیجان انگیز است. پس از ماه‌ها یا سال‌ها برنامه‌ریزی، آماده‌سازی و استخدام بهترین کارکنان ممکن، “گشایش بزرگ” شما فرصتی است برای نشان دادن تلاش سخت خود در زمینه راه اندازی کافی شاپ که موفق به انجام آن شده‌اید.
این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی‌پذیرد
