جایگزین کردن یک وعده گوشت گاو با سالمون در هفته میتواند کاهش چشمگیری در انتشار کربن ایجاد کند و همزمان سلامت و پایداری غذایی را بهبود دهد.
تحقیقی جهانی نشان میدهد انتخاب غذاهای ارزانتر در اغلب موارد هم سالمتر است هم ردپای کربنی کمتری دارد.
۶ منبع پروتئینی سالم و پایدار به جای گوشت قرمز برای بهبود سلامت و حفظ محیطزیست معرفی شدند.