ماهی تُن کنسروی یکی از غذاهای پرمصرف است، اما آیا به اندازه‌ای که تصور می‌شود سالم است؟ نیویورک تایمز چهار سوال پرطرفدار درباره ماهی تُن را از کارشناسان پرسید.
سوال ناهار چی بپزم را مادران ایرانی زیاد می پرسند و معمولا هیچ کدام از اعضای خانواده پاسخ مناسبی برای آن ارائه نمی دهد. تن ماهی در دسته غذا هایی قرار می گیرد که میتوان با آن ترکیبات مختلفی را برای ناهار و شام آماده کرد.
بسیاری از گونه‌های ماهی – که چند نوع آنها نیز در بشقاب غذای ما یافت می‌شوند – حاوی متیل جیوه، ماده‌ای بسیار سمی هستند که سطوح این ماده در ماهی‌ها، روز به روز در حال افزایش است. اما چرا این اتفاق…
گوشت ماهی تن نیز همچون بیشتر ماهی ها، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و مصرف آن مشکلات پوستی را کاهش می دهد و سرعت بهبود بیماران قلبی را بالا می برد. باعث تقویت عملکرد مغز نیز می‌شود.