استرومبولی، خمیر رول و پر شده با انواع گوشت یا سبزیجات است که روی سطح آن برش می‌خورد. این غذا را با هر ماده‌ای می‌توان تهیه و میل کرد.
- تعداد: ۴ تا ۶ نفر
- زمان تهیه: ۵۰ دقیقه
- زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم
- دو قاشق چایخوری روغن زیتون
- یک قاشق غذاخوری آرد ذرت
- ۳۹۰ گرم خمیر منجمد پیتزا
- ۱۱۲ گرم گوشت پخته گوساله، خرد شده
- یک پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
- یک پیمانه اسفناج تازه
- ۱/۳ پیمانه فلفل دلمه‌ای زرد یا قرمز
- ¼ پیمانه زیتون خرد شده
- یک عدد تخم‌مرغ، هم‌زده
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را با روغن چرب کنید. آرد ذرت بپاشید و کنار بگذارید.
۲- خمیر پیتزا را یخ‌زدایی کنید. آن را روی سطح صاف و آردپاشی شده قرار دهید. خمیر را به شکل مستطیل ۲۵٫۵×۳۳ سانتی‌متری برش دهید. تکه‌های گوشت پخته شده را در وسط خمیر بریزید. نصف پیمانه پنیر اضافه کنید. یک لایه اسفناج نیز روی پنیرها قرار دهید. دوباره نصف پیمانه دیگر پنیر بریزید و روی آنها فلفل دلمه‌ای و زیتون بریزید. خمیر را از طول رول کنید و انتهای آن را محکم ببندید.
۳- استرومبولی را داخل سینی فر بگذارید. روی سطح آن تخم‌مرغ بمالید. با چاقوی تیز روی سطح آن برش ایجاد کنید. سپس آن را داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
۴- این رول را به اندازه‌های کوچک برش دهید. آنها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا برشته شوند.
۵- اگر بخواهید می‌توانید آنها را داخل فویل بپیچید و داخل پلاستیک در فریزر قرار دهید. تا یک ماه بدون مشکل می‌توان این غذا را فریز کرد.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۲۲
- چربی: ۱۸ گرم
- کلسترول: ۱۸۸ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۴۳ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- سدیم: ۱۳۳۵ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۳۰۱ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۴۲ میلی‌گرم
- آهن: ۴ میلی‌گرم
