- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۱۵ دقیقه
- تعداد: ۴ عدد
مواد لازم
- یک عدد پیاز قرمز کوچک
- ۷۰۰ گرم میوه فیسالیس
- یک یا دو عدد فلفل چیلی خرد شده
- نصف پیمانه آب مرغ کم نمک
- نمک
- کمی شکر
- ۸ عدد نان پیتا
- ۳ پیمانه گوشت مرغ ریز شده
- ۲٫۵ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
- ۱/۳ پیمانه گشنیز تازه ریز شده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ¾ پیمانه پنیر فتا خرد شده
طرز تهیه
۱- منقل را روشن کنید، یک توری روی آن بگذارید. نیمی از پیاز را حلقه ای برش دهید و کنار بگذارید. نیم دیگر را خلالی کنید و به همراه فیسالیس به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه روی فویل روی منتقل قرار دهید تا طلایی و نرم شوند. سبزیجات کباب شده را داخل غذاساز بریزید و به همراه آب مرغ آنها را پوره کنید. برای مزه‌دار شدن نصف قاشق چایخوری نمک و کمی شکر اضافه کنید.
۲- در این فاصله، در یک کاسه، مرغ و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. مقداری از مخلوط مرغ را وسط نان پیتا بگذارید، کمی گشنیز بریزید و نان را لقمه کنید. همین کار را با بقیه نان و مرغ ها تکرار کنید. همه اینچیلاداها را در کنار هم داخل یک تابه پیرکس بچینید و روی آنها کمی روغن زیتون بمالید. آنها را به مدت ۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا طلایی شوند.
۳- سس فیسالیس را روی اینچیلاداها بریزید و روی آن هم نصف پیمانه پنیر بریزید. دوباره ۵ دقیقه دیگر داخل فر برگردانید و در آخر با حلقه های پیاز و گشنیز تزئین و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۶۲۶
- چربی: ۳۲ گرم
- چربی اشباع شده: ۱۳ گرم
- کلسترول: ۹۸ میلی‌گرم
- سدیم: ۱۰۵۶ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۴۶ گرم
- فیبر: ۶ گرم
- پروتئین: ۴۷ گرم
