یکشنبه, ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۴
  • EN
  • تبلیغات
  • تماس با ما
  • درباره ما
فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • تلویزیون
      • سخت افزار
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • آشپزی
    • خلاقیت
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
تغذیه

خطر کلسترول بالا در قهوه محل کار! آیا قهوه شما سالم است؟

سمیرا 31 فروردین 1404
A+A-
Reset
قهوه
1

تحقیقات انجام‌شده توسط دانشمندان سوئدی نشان می‌دهد که در قهوه‌های تهیه‌شده با دستگاه‌های قهوه‌ساز محل کار و قهوه‌ای که در قهوه‌جوش دم می‌شود، مواد افزایش‌دهنده کلسترول به میزان بالایی وجود دارد.

وجود مواد مضر در قهوه محل کار

مطالعه‌ای که توسط محققان سوئدی انجام شده است، نشان می‌دهد که در بسیاری از دستگاه‌های قهوه‌ساز مورد استفاده در محیط‌های کاری، مواد مضری یافت می‌شود که باعث افزایش سطح کلسترول خون می‌شوند. این مواد شامل کافستول (Cafestol) و کاهوئول (Kahweol) هستند که در دانه‌های قهوه وجود دارند.

محققان دانشگاه اوپسالا (Uppsala) در همکاری با دانشگاه فناوری چالمرز (Chalmers University of Technology) نمونه‌هایی از ۱۴ دستگاه قهوه‌ساز موجود در اتاق‌های استراحت ادارات مختلف را که از پنج برند مختلف قهوه استفاده می‌کردند، جمع‌آوری کردند.

دم کردن قهوه و تأثیر آن بر افزایش کلسترول

نتایج بررسی‌ها نشان داد که قهوه‌های تهیه‌شده با دستگاه‌های دم‌آوری و قهوه‌جوش‌ها حاوی بیشترین غلظت از مواد افزایش‌دهنده کلسترول بودند.

دیوید ایگمن (David Iggman)، محقق دانشگاه اوپسالا و نویسنده اصلی این تحقیق، در این رابطه گفت:

«ما دریافتیم که فرآیند فیلتراسیون در حذف مواد افزایش‌دهنده کلسترول از قهوه بسیار مهم است. به وضوح مشخص است که تمام دستگاه‌های قهوه‌ساز قادر به فیلتر کردن این مواد نیستند. علاوه بر این، تفاوت زیادی بین دستگاه‌های مختلف وجود دارد و میزان غلظت این مواد در طول زمان متغیر است.»

بیشتر نمونه‌های قهوه بررسی‌شده حاوی موادی بودند که می‌توانند سطح کلسترول LDL (که به کلسترول “بد” معروف است) را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را در آینده افزایش دهند.

قهوه فیلتردار گزینه‌ای سالم‌تر

ایگمن پیشنهاد می‌کند که افرادی که روزانه مقدار زیادی قهوه مصرف می‌کنند، بهتر است قهوه‌های فیلتردار مانند قهوه‌های تهیه‌شده با دستگاه‌های قطره‌ای را انتخاب کنند. وی تأکید می‌کند که تحقیقات بیشتری برای تعیین اثر دقیق این مواد بر سطح کلسترول در مصرف‌کنندگان لازم است.

استفاده از فیلترهای کاغذی می‌تواند این مولکول‌های مضر را تقریباً به طور کامل از بین ببرد.

بر اساس گزارش کلینیک مایو (Mayo Clinic) در آمریکا، کلسترول بالا می‌تواند به تجمع پلاک در دیواره‌های شریان‌ها منجر شود و باعث سفت و باریک شدن آن‌ها شود. در برخی موارد، یک قطعه از این پلاک ممکن است جدا شده و باعث تشکیل لخته خون شود که در نهایت منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی خواهد شد.

شیوع بالای کلسترول در اروپا

اروپا بالاترین میزان شیوع کلسترول را در جهان دارد و تخمین زده می‌شود که بیش از ۵۰٪ از بزرگسالان این قاره سطح کلسترول بالاتر از حد متوسط دارند.

بر اساس داده‌های Statista در سال ۲۰۲۱، لیتوانی دارای یکی از بالاترین میانگین سطح کلسترول در اروپا بوده، در حالی که یونان از پایین‌ترین سطوح کلسترول برخوردار است.

بیماری قلبیتغذیه سالمدستگاه قهوه‌سازقهوهقهوه فیلتردارکلسترول
0 نظر FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKEmail
سمیرا

سلام، در مجله اینترنتی فوت و فن درباره سلامت و تغذیه مطالب تهیه و ترجمه می‌کنم. من اطلاعات دقیق و به‌روز را از منابع معتبر برای شما جمع‌آوری و آن‌ها را به زبان فارسی ترجمه می‌کنم. اگر به این مطالب علاقه‌مند بودید من مشتاقانه منتظر پیام‌هاتون هستم.

مطلب قبلی
پاویون چشمگیر قطر در ‏Expo 2025‎‏ در ژاپن
مطلب بعدی
چند مورچه روی زمین زندگی می‌کنند؟ عددی شگفت‌انگیز و تأثیرگذار بر طبیعت

شما هم نظر دهید Cancel Reply

برای دفعه بعد که نظر می‌دهم نام و ایمیل من را در این مرورگر ذخیره کنید.

* با استفاده از این فرم، با ذخیره و مدیریت داده‌های خود توسط این وب سایت موافقت می‌کنم.

مطالب مرتبط

  • بیست‌سالگی می‌تواند سرنوشت سلامت قلب شما را تعیین...

    17 اردیبهشت 1404
  • بهترین کافی شاپ‌ها در سراسر جهان

    10 اردیبهشت 1404
  • ۳ صبحانه سریع و سالم که کمتر از...

    29 فروردین 1404
  • تغذیه بهتر در میانسالی به سالمندی با قدرت...

    28 فروردین 1404
  • خطر پنهان HPV برای قلب: آنچه تحقیقات جدید...

    27 فروردین 1404
  • چگونه ریختن قهوه قدرت و طعم آن را...

    25 فروردین 1404
  • عادت ساده غذایی ممکن است کلید مدیریت وزن...

    24 فروردین 1404
  • هنگام بالا رفتن سن، به سلامت خود توجه...

    10 فروردین 1404
  • فواید سلامتی پسته

    9 فروردین 1404
  • نوشیدن قهوه صبحگاهی با کاهش خطر بیماری قلبی...

    29 اسفند 1403
  • بهترین مرکز خرید قهوه عمده در کرج و...

    27 اسفند 1403
  • ترفند طلایی: با این روش ساده، طعم واقعی...

    27 اسفند 1403
  • بحران در بازار قهوه؛ افزایش ۷۰ درصدی قیمت...

    20 اسفند 1403

درباره فوت و فن

درباره فوت و فن

با ما تجربه‌ای جذاب از دنیای اطراف را داشته باشید.

در «فوت و فن»، ما به دنبال راه‌های ساده و کاربردی برای بهبود زندگی هستیم. واژهٔ «فن» در فارسی به معنای «شگرد» و «ترفند» است. ما تلاش می‌کنیم این ترفندها را در زندگی روزمره خود به کار ببریم و مطالبی شگفت‌انگیز و مفید را با شما به اشتراک بگذاریم. هدف ما این است که با به اشتراک گذاشتن تجربیات و آموخته‌های خود، به شما کمک کنیم تا روش‌های جدید و ایده‌های تازه‌ای را در زندگی خود بکار ببرید. با ما همراه باشید تا زندگی را با کمک «فوت و فن»، به یک تجربهٔ خلاقانه و لذت‌بخش تبدیل کنیم.

لینک‌های مفید

تماس با ما

 

تبلیغات در فوت و فن

 

درباره ما

Facebook Twitter Instagram Linkedin Tumblr Youtube Email

حامیان

2010-2025@ - All Right Reserved. Designed and Developed by FOOTOFAN

فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • سخت افزار
      • تلویزیون
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
    • تنیس
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • خلاقیت
    • آشپزی
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
  • English