8
این صبحانه بسیار سنگین است و بهتر است روزهای تعطیل آن را تهیه کنید. اما در عوض طعم عالی دارد و حتما طرفدارش خواهید شد.
- تعداد: ۱۰ نفر
- زمان تهیه: ۳۵ دقیقه
- زمان پخت: ۵۰ دقیقه
مواد لازم
- خمیر آماده پای
- ۲۲۵ گرم ماکارونی لوله‌ای
- ۶ ورق ژامبون خرد شده
- ¼ پیمانه کره
- ¼ پیمانه آرد کامل
- یک قاشق چایخوری پودر خردل
- ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- دو پیمانه شیر
- ¼ پیمانه پیازچه خرد شده
- یک قاشق چایخوری سس فلفلی
- دو پیمانه پنیر چدار رنده شده
- دو پیمانه ذرت پخته شده
- پیازچه
طرز تهیه
- فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر پای را با وردنه باز کنید و به شکل دایره‌ای به قطر ۳۰ سانتی‌متر باز کنید. آن را داخل قالب پای قرار دهید. لبه‌های بیرونی آن را چین بدهید تا شکل زیبایی بگیرد.
- روی خمیر فویل بکشید و ۸ دقیقه در فر بپزید. فویل را بردارید و ۸ دقیقه دیگر بپزید. سپس از فر خارج کنید. دمای فر را نیز به ۳۵۰ درجه فارنهایت کاهش دهید.
- ماکارونی‌ها را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید.
- در این مرحله، در یک تابه بزرگ، ژامبون‌ها را با حرارت ملایم تفت دهید و از تابه خارج کنید. در همان تابه، کره را آب کنید. آرد، خردل و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. حدود دو دقیقه کافی است. فقط باید بوی خامی آرد گرفته شود. شیر، پیازچه و سس فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید و پنیر چدار را اضافه کنید. تا زمانی روی حرارت بماند که پنیر آب شود.
- ماکارونی و ذرت را به مخلوط پنیر را اضافه کنید. سپس با قاشق آنها را داخل خمیر پای بریزید.
- خمیر را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. در صورت نیاز روی آن فویل بکشید تا سطح مواد نسوزد.
- در آخر، با پیازچه تازه و خرد شده تزئین و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۹۰
- چربی: ۲۷ گرم
- کلسترول: ۶۰ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۴۶ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- قند: ۴ گرم
- پروتئین: ۱۷ گرم
- سدیم: ۵۴۰ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۲۹۴ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۹۳ میلی‌گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
