1
این ناهار (کروتون پنیر و سوپ هویج) برای روزهای سرد و خنک مناسب است. در آن از پنیر کبابی و انواع سبزیجات استفاده شده است.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
- زمان پخت: ۴۵ دقیقه
مواد لازم
- دو قاشق غذاخوری کره
- یک عدد پیاز متوسط خرد شده
- ۴۵۰ گرم هویج خرد شده
- نصف پیمانه بلغور
- ۲٫۵ پیمانه آب مرغ
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ۱ ¼ پیمانه شیر
- نصف خامه ترش
- کروتون پنیر
- ۳ عدد پیازچه خرد شده
- دو قاشق غذاخوری تخم شوید خرد شده
- پاپریکا
طرز تهیه
- در یک قابلمه، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. پیاز را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سبک شود. هویج، بلغور، آب مرغ و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید مواد بجوشند. سپس حرارت را کم کنید و ۳۵ دقیقه بگذارید بپزید تا بلغور و هویج نرم شوند.
- مخلوط هویج را داخل غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا پوره شوند. شیر و خامه را اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط را داخل قابلمه بریزید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در صورتی که بخواهید سوپ رقیق‌تر شود، شیر بیشتری اضافه کنید.
- هنگام سرو، روی سوپ کروتون پنیر، پیازچه، تخم شوید و پاپریکا بریزید.
ارزش غذایی
- کالری: ۳۵۲
- چربی: ۲۰ گرم
- کلسترول: ۶۱ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۳۶ گرم
- فیبر: ۶ گرم
- قند: ۱۱ گرم
- پروتئین: ۹ گرم
- سدیم: ۸۱۶ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۷۱۰ میلی‌گرم
- کلسیم: ۱۵۸ میلی‌گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
