مواد میانی این ساندویچ بهتر است که یک شب تا صبح در یخچال بماند، بنابراین، آن را از شب قبل برای ناهار فردا آماده کنید.
- تعداد: ۱۲ نفر
- زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
- زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم سوسیس
- ۴۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۸۵۰ گرم گوجه‌فرنگی کبابی
- ۲۲۵ گرم سس گوجه‌فرنگی
- یک قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی (پودر انواع سبزیجات معطر)
- یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- دو عدد فلفل سبز کوچک و شیرین
- یک عدد پیاز درشت خرد شده
- ۶ حبه سیر رنده شده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱۲ عدد نان باگت کوچک
- ۱۲ ورق پنیر موزارالا
طرز تهیه
۱- سوسیس‌ها را خرد کنید و در تابه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن آنها گرفته شود. در همان تابه، گوشت چرخ‌کرده را نیز تفت دهید و پس از سرخ شدن از تابه خارج کنید. سوسیس‌ها را به تابه بازگردانید. گوجه‌فرنگی‌های کبابی و خرد شده را اضافه کنید، سس گوجه‌فرنگی، ادویه ایتالیایی، سرکه، نمک و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید تا مواد بجوشند. سپس، حرارت را کم کنید تا به حالت نیم‌جوش ۳۰ دقیقه روی حرارت باشد تا غلیظ شود.
۲- در این فاصله، در یک تابه بزرگ، فلفل سبز، پیاز و سیر را با حرارت بالا تفت دهید تا طلایی شوند. مخلوط پیاز را به گوشت اضاف کنید و کنار بگذارید. مخلوط گوشت را پس از خنک شدن در ظرف دردار بگذارید و یک شب تا صبح در یخچال نگهدارید.
۳- مخلوط گوشت را گرم کنید. نان‌های ساندویچی را روی کباب‌پز یا در فر حرارت دهید تا برشته و ترد شوند. سپس داخل آنها را با مخلوط گوشت، مخلوط سوسیس و ورقه‌های پنیر موزارالا پر کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۱۷
- چربی: ۲۲ گرم
- کلسترول: ۶۷ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۷ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- قند: ۲ گرم
- پروتئین: ۲۲ گرم
- سدیم: ۱۱۳۸ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۳۵۷ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۲۲ میلی‌گرم
- آهن: ۳ میلی‌گرم
