مطالعهای جهانی نشان میدهد رشد چاقی در برخی کشورهای ثروتمند کند یا متوقف شده است، اما این مشکل همچنان میلیونها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار میدهد.
چاقی دیگر فقط یک مسئله بهداشتی نیست؛ بلکه به بحرانی در حال وقوع تبدیل شده است. دادههای اخیر نشان میدهند که تا سال ۲۰۵۰، از هر شش کودک و نوجوان در سراسر جهان، یک نفر ممکن است به چاقی دچار شود.
از سال ۱۹۹۰، چاقی کودکان در تمام قاره ها به طور قابل توجهی افزایش یافته و شیوع آن تقریباً دو برابر شده است. اگرچه ایالات متحده در حال حاضر بالاترین شیوع را دارد، بسیاری از کشورهای دیگر نیز فاصله زیادی با آن ندارند.
کودکانی که با خندههای سرشار و خردسالانی که با قدمهای ناپایدار خود در حال بازی و جست و خیز هستند، جوهره شادیاند. اما آیا ما به کودکان خود مقدار کافی تغذیه مناسب را از طریق غذاهایشان فراهم میکنیم؟ پاسخ ممکن است شما را نگران کند.
یافتههای اخیر که در کنگره اروپایی چاقی در ونیز ارائه شد، دیدگاههای قدیمی درباره مصرف قند و چاقی کودکان را به چالش میکشد. این مطالعه بر رویکردی ظریف برای درک تأثیر منابع مختلف قند بر سلامت کودکان تأکید میکند.