ویتامین C یک ماده مغذی ضروری است که برای عملکردهای متعدد بدن، از جمله تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن و جذب آهن ضروری است. بزرگسالان سالم به 75 میلی گرم ویتامین C در روز نیاز دارند، در حالی که زنان باردار و شیرده به 85 و 120 میلی گرم در روز نیاز دارند.
پرتقال منبع شناخته شده ویتامین C است، اما بسیاری از غذاهای دیگر نیز حاوی مقادیر زیادی از این ماده مغذی هستند. در اینجا برخی از بهترین منابع ویتامین C به غیر از پرتقال آورده شده است:
فلفل دلمهای
فلفل دلمهای، به ویژه فلفل دلمهای قرمز، یکی از غنی ترین منابع ویتامین C است. یک فنجان فلفل دلمهای قرمز خرد شده حاوی 191 میلی گرم ویتامین C است، که بیش از دو برابر مقدار موجود در یک پرتقال متوسط است.
توت فرنگی
توت فرنگی نیز منبع خوبی از ویتامین C است. یک فنجان توت فرنگی حاوی 85 میلی گرم ویتامین C است. توت فرنگی همچنین حاوی آنتی اکسیدانهای دیگری است که میتوانند به محافظت از سلولها در برابر آسیب کمک کنند.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگیها حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C هستند، به ویژه زمانی که خام مصرف میشوند. یک گوجه فرنگی متوسط حاوی 20 میلی گرم ویتامین C است.
بروکلی
بروکلی یک سبزی مغذی است که حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری، از جمله ویتامین C است. یک فنجان بروکلی پخته شده حاوی 81 میلی گرم ویتامین C است.
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین یک منبع عالی ویتامین C و همچنین پتاسیم و فیبر است. یک سیب زمینی شیرین متوسط پخته شده حاوی 20 میلی گرم ویتامین C است.
دیگر منابع ویتامین C
سایر منابع خوب ویتامین C عبارتند از:
- کیوی
- گریپ فروت
- نارنگی
- توت سیاه
- توت قرمز
- سیب
- گلابی
- طالبی
- خربزه
- کلم بروکسل
- کلم پیچ
- کلم کیل
- اسفناج
- لوبیا سبز
- نخود فرنگی
- فلفل سبز
برای دریافت ویتامین C کافی در روز، سعی کنید از انواع مختلفی از این غذاها در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
نظری دارید؟
دیدگاه یا واکنش خود را با ما به اشتراک بگذارید؛ مشتاق شنیدن نظرات ارزشمند شما هستیم.