• دانش و فن
    • اپراتورها و وب
    • موبایل و تبلت
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
  • اقتصاد
    • خودرو
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • آشپزی
    • طبیعت
    • خلاقیت
    • حیوانات
  • گردشگری
    • سفر و گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تئاتر
    • رادیو و تلویزیون
    • صنایع دستی
    • کتاب و مجله
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • کاریکاتور
    • خودمونی
    • همیاری
مجله اینترنتی فوت و فن | Footofan.com
  • ۳, مهر ۱۴۰۲
  • تبلیغات
  • تماس با ما
مجله اینترنتی فوت و فن | Footofan.com
  • دانش و فن
    • اپراتورها و وب
    • موبایل و تبلت
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
  • اقتصاد
    • خودرو
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • آشپزی
    • طبیعت
    • خلاقیت
    • حیوانات
  • گردشگری
    • سفر و گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تئاتر
    • رادیو و تلویزیون
    • صنایع دستی
    • کتاب و مجله
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • کاریکاتور
    • خودمونی
    • همیاری
  • دنبال کن
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    • Pinterest
    • Instagram
    • Tumblr
    • Reddit
شباهت مواد غذایی تراریخته، معمولی و ارگانیک: چیزی فراتر از انتظار
سلامت

شباهت مواد غذایی تراریخته، معمولی و ارگانیک: چیزی فراتر از انتظار

۹, آذر ۱۳۹۵ سعیده اکبری

در همین رابطه

چگونه پیاده‌روی را به یک تمرین تبدیل کنیم؟
ویتامین‌های مهم برای افراد مسن

با اینکه گفته می‌شود محصولات ارگانیک از نظر ارزش غذایی بهتر از محصولات تراریخته یا معمولی هستند، اما شواهد کمی برای اثبات و حمایت از این ادعا وجود دارد.

مواد غذایی تراریخته، ارگانیک و معمولی مواد مغذی ارزشمندی را وارد رژیم غذایی ما می‌کنند.

تفاوتی میان محصولات تراریخته و غیر تراریخته از نظر مواد مغذی یا ارزش‌های غذایی وجود ندارد. محصولات خوراکی چه تراریخته باشند و چه نباشند، بدن ما DNA را به همان شیوه خرد و تجزیه می‌کند.

آن قدیم‌ترها، کشاورزی مثل امروز آنقدر مورد بحث و جدل نبود. کشاورزان به دلیل نقشی که در تأمین منابع غذایی کشورها داشتند مورد احترام و قدردانی بودند. اما در دهه اخیر، انگار رویه تغییر کرده است. کسانی که خیلی وسواس فکری دارند مدام محصولات تراریخته یا GMO، معمولی و ارگانیک کشاورزی را رصد می‌کنند و همیشه اخبار مربوط به غذا و رسانه‌های اجتماعی را در این مورد پیگیری می‌کنند. اما به ندرت می‌بینیم که مواد مغذی موجود در محصولات ذکر شود. غذا برای تغذیه و قوت دادن به بدن انسان تولید شده است. بنابراین، آیا در روش‌های تولید محصولات تراریخته، معمولی و ارگانیک عاملی وجود دارد که بر ارزش غذایی نهایی تأثیر منفی بگذارد؟

تعریف اصطلاحات کشاورزی

اول از همه بیایید با هم نگاهی بیندازیم به تعاریفی که سازمان کشاورزی امریکا در مورد این محصولات ارائه داده است. قبل از هر چیز، یادتان باشد که این سازمان همه قوانین مربوط به محصولات کشاورزی را تنظیم و تصویب می‌کند. پس خوردن محصولات غذایی ایمن است و این مواد حاوی مواد مغذی هستند و ارزش غذایی دارند.

grocery_shopping_online3

  • مواد غذایی ارگانیک: محصولات کشاورزی ارگانیک به محصولاتی اطلاق می‌شود که به وسیله بذرهای ارگانیک و بدون استفاده از کود مصنوعی، آفت‌کش، پرتوافکنی یا مهندسی ژنتیک پرورش داده شده‌اند. با اینکه در کشت این محصولات آفت‌کش‌ها و کودهای طبیعی استفاده می‌شدند، اما در صورت ناکافی بودن روش طبیعی، به تعداد محدودی از مواد مصنوعی اجازه استفاده داده شده است.

pesticides

  • مواد غذایی معمولی: مزارع معمولی با استفاده از ابتکارات فناوری و پرورش یک محصول به کمک آفت‌کش‌ها و کودهای بارورکننده مصنوعی بزرگ و بزرگ‌تر می‌شوند. در یک زمین کوچک می‌توان مواد غذایی بیشتری تولید کرد و منابع غذایی بسیار فراوان و ارزان‌تری ایجاد کرد.

۷-gmos-percentages-monsanto1_0

  • مواد غذایی بیوتکنولوژی، تراریخته یا GMO: بیوتکنولوژی کشاورزی از ابزارهای مختلفی شامل روش‌های باروری سنتی و مهندسی ژنتیک برای ایجاد تغییرات در جهت بهبود گیاهان و حیوانات و تولید میکروارگانیسم یا ریزموجوداتی برای مصارف خاص کشاورزی استفاده می‌کنند. این شیوه مدیریت حشرات و علف‌های هرز را ایمن‌تر و ساده‌تر کرده و از محصولات در برابر بیماری محافظت می‌کند.

مواد غذایی تراریخته

با تمام غوغا و سروصدایی که مواد غذایی تراریخته ایجاد کردند اما حتماً تعجب خواهید کرد اگر بدانید که تنها ۱۰ محصول تراریخته در امریکا تأییدیه گرفته‌اند: ذرت شیرین و علوفه‌‌ای، دانه سویا، پنبه، کانولا، یونجه، چغندر قند، انبه، کدو تنبل، سیب‌زمینی و سیب. بیشتر این مواد غذایی برای استفاده در ترکیبات مواد غذایی دیگری مانند نشاسته ذرت، شربت ذرت، روغن ذرت، روغن کانولا، روغن دانه سویا و شکر به کار می‌رود.

ارتباط مواد تراریخته با سلامت:

با اینکه گفته می‌شود محصولات ارگانیک از نظر ارزش غذایی بهتر از محصولات تراریخته یا معمولی هستند، اما شواهد کمی برای اثبات و حمایت از این ادعا وجود دارد. در واقع، مطالعات متعددی هستند که نشان می‌دهد مواد غذایی ارگانیک هیچ مزیتی بر مواد غذایی که معمولی یا تراریخته هستند ندارند.

خبر خوب این است که مواد غذایی تراریخته، معمولی و ارگانیک همه مواد مغذی و ارزشمندی وارد رژیم غذایی ما می‌کنند. ذرت، دانه سویا، انبه، کدو تنبل، سیب‌زمینی و سیب سرشار از فیبر هستند. فیبر به کنترل کلسترول و قند خون کمک می‌کند و در سلامت دستگاه گوارش نقش مهمی دارد. این مواد منجر به احساس سیری بیشتر در زمانی که ما کمتر دوست داریم پرخوری کنیم می‌شوند. ذرت، دانه سویا و کانولا در تولید روغن‌های گیاهی با چربی اشباع کم به کار می‌روند و برای سلامت قلب مفیدند. انبه و سیب‌ زمینی ویتامین ثِ و پتاسیم بدن را تأمین می‌کنند. علاوه بر این، انبه حاوی میزان زیادی ویتامین آ است.

افزودن به رژیم غذایی

افزودن میوه و سبزیجات زیاد به رژیم غذایی اهمیت فراوانی دارد. مهم نیست که این محصولات چطور تولید می‌شوند. بنا بر توصیه‌های وب‌سایت امریکایی MyPlate، بهتر است نصف بشقاب خود را با میوه‌ها و سبزیجات پر کنید. همه ما باید این هدف را برای حفظ سلامت خود در پیش بگیریم. در کشوری مانند ایران که مواد خوراکی متنوع با قیمت مناسب فراوان است بهترین کار مصرف محصولاتی است که مغذی‌تر هستند. چه در روستا زندگی می‌کنید یا در شهر، باید از خوردن انواع مواد غذایی خوشمزه که برای سلامتی مفید هستند لذت ببرید.

  • برچسب ها
  • آفت کش
  • ارگانیک
  • gmo
  • بیوتکنولوژی
  • تراریخته
  • حشرات
  • دستکاری ژنتیک
  • رژیم غذایی
  • سالم
  • سلامت
  • علف هرز
  • کشاورزی
  • کود شیمیایی
  • کود طبیعی
  • معمولی
  • مواد غذایی
  • مواد مغذی
  • مهندسی ژنتیک
  • ویتامین
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Tumblr VKontakte WhatsApp

سعیده اکبری

خسته از تدریس زبان انگلیسی، پا به بازاری گذاشتم که در آن نوکیا با N97 mini خود فرمانروایی می‌کرد و سامسونگ با کوربی‌های لمسی و رنگارنگش تازه پا به میدان رقابت گذاشته بودند؛ بازاری که هنوز تب آیفون 3G در آن داغ بود و مدل 3Gs آن دست یک عده افراد خاص بود؛ ال‌جی شکلات بلندقامتش را تبلیغ می‌کرد و سونی اریکسون قدیم با مدل‌های واکمن خود بازار را تصاحب کرده بود. از آن زمان تا کنون، من مانده‌ام و دنیایی رو به تحول و اطلاعاتی که هر روز تکمیل‌تر می‌شود؛ دنیایی از مجلات و وب‌سایت‌ها که برایم در حکم یک دانشگاه است؛ دانشگاهی بدون امتحان! چه شود! هم می‌نویسم، هم یاد می‌گیرم و هم ذهنی عاری از دغدغه آزمون‌های پایان ترم و حضور و غیاب دارم! شاید روزی حتی فکرش را هم نمی‌کردم که خود را تافته در لابه‌لای الیاف فناوری‌ها و اخبار روز آی.تی ببینم که هر روز رنگ عوض می‌کند و از آنچه آرزویش را داشتم یک دنیا فاصله بگیرم. اما حالا با ذوق و شوق و عاری از تعصب، سوار بر قطار فناوری، می‌روم تا ببینم به کجا می‌رسم! تحصیلات: کارشناسی مترجمی زبان انگلیسی و کارشناسی ارشد زبانشناسی

مطالب مرتبط

چگونه پیاده‌روی را به یک تمرین تبدیل کنیم؟ سلامت
۲, مهر ۱۴۰۲

چگونه پیاده‌روی را به یک تمرین تبدیل کنیم؟

ویتامین‌های مهم برای افراد مسن تغذیه
۳۱, شهریور ۱۴۰۲

ویتامین‌های مهم برای افراد مسن

اکثر مردم نخ دندان را بی‌خطر می‌دانند اما ... سلامت
۱۹, شهریور ۱۴۰۲

اکثر مردم نخ دندان را بی‌خطر می‌دانند اما ...

پاسخ بدهید لغو پاسخ

مطالب مرتبط
۲, مهر ۱۴۰۲

چگونه پیاده‌روی را به یک تمرین تبدیل کنیم؟

۳۱, شهریور ۱۴۰۲

ویتامین‌های مهم برای افراد مسن

۱۹, شهریور ۱۴۰۲

اکثر مردم نخ دندان را بی‌خطر می‌دانند اما …

۳, شهریور ۱۴۰۲

رنگ ادرار نشانگر چه اطلاعاتی از بدن شما است؟

۱۹, مرداد ۱۴۰۲

بهبود سلامت گوارش: راهکارهای علمی و ساده

۱۷, مرداد ۱۴۰۲

جریان هوای سرد از بینی می‌تواند سردرد میگرنی را متوقف کند

۱۶, مرداد ۱۴۰۲

علایم، علت‌ها و درمان‌های سیاتیک

۱۵, مرداد ۱۴۰۲

منیزیم چگونه به سلامت شما کمک می کند؟

۱۲, مرداد ۱۴۰۲

15 فایده هندوانه برای سلامتی

۱۰, مرداد ۱۴۰۲

مشکلات ناگهانی پس از 50 سالگی

۷, مرداد ۱۴۰۲

خطرات نشستن طولانی مدت

۲, مرداد ۱۴۰۲

مواد غذایی حاوی ملاتونین را بشناسید

۲۹, تیر ۱۴۰۲

آیا ممکن است که من کمبود ویتامین D داشته باشم؟

logo-samandehi
  • ارسال مطلب
  • تبلیغات
  • تماس با ما
  • درباره ما
  • بازگشت‌به‌بالا
کپی کردن بخش یا کل مطلب از فوت و فن تنها با لینک به آن مطلب و درج نام فوت و فن امکان‌پذیر است.
Produced by Footofan © 2010 - 2023