1
این خوراک بره با سبزیجات تهیه می‌شود و بسیار لذیذ و خوش‌طعم است.
- تعداد: ۶ نفر
- زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۳ ساعت و ۴۰ دقیقه
مواد لازم
- ۷۰۰ گرم سیب‌زمینی ریز
- ۴ عدد هویج بزرگ خرد شده
- یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
- ۱۲۰۰ گرم گوشت بره لخم
- یک شاخه رزماری
- ۵ شاخه تازه آویشن
- ۵ شاخه تازه جعفری
- آب یک عدد لیموترش
- ۴ حبه شیر رنده شده
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه
- ۳۱۰ گرم ماءالشعیر
- دو پیمانه آب مرغ
- دو پیمانه قارچ
- ۱٫۵ پیمانه نخودفرنگی
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲- کف یک قابلمه به ترتیب، سیب‌زمینی، هویج و پیاز بچینید.
۳- گوشت‌های بره را خرد کنید و چربی‌های اضافه آن را بگیرید و روی سبزیجات بچینید. روی آنها روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بریزید.
۴- رزماری، آویشن و جعفری را با هم مخلوط کنید و روی گوشت بریزید.
۵- آب لیموترش و سیر را نیز اضافه کنید.
۶- ماءالشعیر و آب مرغ را بریزید و در قابلمه را بگذارید و سه ساعت در فر بپزید.
۷- قارچ را اضافه کنید و ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.
۸- در آخر، نخود فرنگی‌ها را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.
۹- آنها را در ظرف بچینید و سرو کنید.
