خوراک گوشت بره

این خوراک بره با سبزیجات تهیه می‌شود و بسیار لذیذ و خوش‌طعم است.

• تعداد: ۶ نفر
• زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۳ ساعت و ۴۰ دقیقه

مواد لازم

• ۷۰۰ گرم سیب‌زمینی ریز
• ۴ عدد هویج بزرگ خرد شده
• یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
• ۱۲۰۰ گرم گوشت بره لخم
• یک شاخه رزماری
• ۵ شاخه تازه آویشن
• ۵ شاخه تازه جعفری
• آب یک عدد لیموترش
• ۴ حبه شیر رنده شده
• ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل سیاه
• ۳۱۰ گرم ماءالشعیر
• دو پیمانه آب مرغ
• دو پیمانه قارچ
• ۱٫۵ پیمانه نخودفرنگی

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۲- کف یک قابلمه به ترتیب، سیب‌زمینی، هویج و پیاز بچینید.

۳- گوشت‌های بره را خرد کنید و چربی‌های اضافه آن را بگیرید و روی سبزیجات بچینید. روی آنها روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بریزید.

۴- رزماری، آویشن و جعفری را با هم مخلوط کنید و روی گوشت بریزید.

۵- آب لیموترش و سیر را نیز اضافه کنید.

۶- ماءالشعیر و آب مرغ را بریزید و در قابلمه را بگذارید و سه ساعت در فر بپزید.

۷- قارچ را اضافه کنید و ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.

۸- در آخر، نخود فرنگی‌ها را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.

۹- آنها را در ظرف بچینید و سرو کنید.