سوپ غلیظ کدومسما

کدو مسما برای فصل پاییز و زمستان است. بنابراین، تهیه سوپ غلیظ و گرم با این خوراکی در روزهای سرد زمستان بسیار دلچسب به نظر می‌رسد.

• تعداد: ۲ نفر
• زمان تهیه و پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

• یک قاشق چایخوری روغن کانولا
• ¼ پیمانه پیاز خرد شده
• ۳۴۰ گرم کدو مسما
• نصف پیمانه آب مرغ کم‌نمک
• ¾ قاشق چایخوری پودر کاری
• نصف پیمانه ماست یونانی
• نصف قاشق چایخوری آویشن تازه
• فلفل سیاه
• کراکر خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه

۱- در یک قابلمه متوسط، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شوند. سپس کدوهای خرد شده، آب‌مرغ و پودر کاری را اضافه کنید. اجازه دهید مواد بجوشند و حرارت را کم کنید تا ۵ دقیقه در حالت نیم‌جوش  باقی بمانند.

۲- ماست و آویشن خرد شده را اضافه کنید.

۳- سوپ را در کاسه بکشید و با ماست تزئین کنید. روی آنها فلفل و کراکر خرد شده بریزید و گرم سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۴۴۸
• چربی: ۱۳ گرم
• کلسترول: ۲۴ میلی‌گرم
• کربوهیدرات: ۷۰ گرم
• فیبر: ۹ گرم
• قند: ۳۰ گرم
• پروتئین: ۲۰ گرم
• سدیم: ۴۶۰ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۸۲۸ میلی‌گرم
• کلسیم: ۳۰۳ میلی‌گرم
• آهن: ۴ میلی‌گرم