1
کدو مسما برای فصل پاییز و زمستان است. بنابراین، تهیه سوپ غلیظ و گرم با این خوراکی در روزهای سرد زمستان بسیار دلچسب به نظر می‌رسد.
- تعداد: ۲ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- یک قاشق چایخوری روغن کانولا
- ¼ پیمانه پیاز خرد شده
- ۳۴۰ گرم کدو مسما
- نصف پیمانه آب مرغ کم‌نمک
- ¾ قاشق چایخوری پودر کاری
- نصف پیمانه ماست یونانی
- نصف قاشق چایخوری آویشن تازه
- فلفل سیاه
- کراکر خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه
۱- در یک قابلمه متوسط، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شوند. سپس کدوهای خرد شده، آب‌مرغ و پودر کاری را اضافه کنید. اجازه دهید مواد بجوشند و حرارت را کم کنید تا ۵ دقیقه در حالت نیم‌جوش باقی بمانند.
۲- ماست و آویشن خرد شده را اضافه کنید.
۳- سوپ را در کاسه بکشید و با ماست تزئین کنید. روی آنها فلفل و کراکر خرد شده بریزید و گرم سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۴۸
- چربی: ۱۳ گرم
- کلسترول: ۲۴ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۷۰ گرم
- فیبر: ۹ گرم
- قند: ۳۰ گرم
- پروتئین: ۲۰ گرم
- سدیم: ۴۶۰ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۸۲۸ میلی‌گرم
- کلسیم: ۳۰۳ میلی‌گرم
- آهن: ۴ میلی‌گرم
