سوپ فرانسوی پیاز و رزماری با ساندویچ پنیر سرو می‌شود و احتمالا آن را دوست خواهید داشت.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم
- ۲ پیمانه پیاز سفید خلال شده
- یک قاشق غذاخوری آرد کامل
- یک قاشق غذاخوری + یک قاشق چایخوری رزماری تازه
- نصف قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ¼ پیمانه کره
- ۴ پیمانه آب گوشت
- یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- ۸ ورق نان تست
- یک پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده
طرز تهیه
- پیاز، آرد، یک قاشق غذاخوری رزماری، نمک و فلفل را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و خوب هم بزنید. درون یک قابلمه متوسط، دو قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم داغ کنید. مخلوط پیاز را داخل آن بریزید و ۱۵ دقیقه با در بسته بپزید. البته در این فاصله چندبار آن را هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید و سه دقیقه دیگر تفت دهید تا پیازها طلایی شوند. آب گوشت و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و بگذارید مواد بجوشند. سپس حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۵ دقیقه نیم‌جوش بماند.
- کره باقی مانده را روی نان‌ها بمالید. روی سمت چهار عدد از نان‌ها که کره ندارد، پنیر بگذارید و دوباره ۴ لایه نان روی آنها بگذارید. سطح کره‌ای بالا باشد. روی آنها رزماری بریزید و سپس آنها را روی کباب‌پز به مدت ۳ دقیقه گریل کنید. در تابه هم می‌توانید آنها را برشته کنید. سپس آنها را از وسط دو نصف و به همراه سوپ سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۳۸۹
- چربی: ۲۱ گرم
- کلسترول: ۵۷ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۳۸ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- قند: ۹ گرم
- پروتئین: ۱۶ گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
- سدیم: ۱۰۷۶ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۱۵۷ میلی‌گرم
- کلسیم: ۵۵۱ میلی‌گرم
پاسخ بدهید