با نگاهی به گذشته، هنگام شروع به کار حرفهایام بسیار چاق بودم و بسیاری از رژیمهای غذایی که آزمایش میکردم، موثر واقع نمیشدند. همهی ما رژیمهای غذایی مختلفی در زندگی داریم، اما در واقع بسیاری از آنها ممکن است ما را در وزن ایدهآل خود قرار دهند، ولی ممکن است ما را از یک تغدیهی سالم محروم کنند. رژیم غذایی من در نتیجهی سالها تحقیق، مطالعه و بررسی در حوزهی سلامت گردآوری شده است. اما بیشتر از هر چیز، آموختهام که حفظ تعادل بدن و وزن مناسب در نتیجهی تغذیهی سالم است. در اینجا برخی از رژیمهای غذایی ذکر شده که نباید از آنها پیروی شود:
۱- شیر به عنوان محافظ بدن
معمولاً لبنیات مصرف می‌کنم، ولی نه همهی انواع آن را. اگر شما شیر معمولی و سایر انواع لبنیات را مصرف میکنید، ممکن است هورمونها و آنتیبیوتیک موجود در آنها برای بدن شما مضر باشد. این یک مقولهی مهم است و باید به آن توجه داشته باشید. بنابراین بهتر است که شیر ارگانیک مصرف کنید و یا اینکه از مصرف آن خودداری کنید. اگر قصد تهیه و مصرف پنیر دارید، حتماً سعی کنید که نوع محلی، با کیفیت و بدون افزودنی شیمیایی آن را تهیه کنید.
۲- اجتناب از مصرف چربی
من مقدار زیادی چربی را در قالب آووکادو، آجیل و روغن زیتون مصرف می‌کنم. اینها چربیهای اشباع شده هستند و باعث کاهش کلسترول میشوند و همچنین قند خون را تحت کنترل قرار داده و برای سلامت مغز مفید میباشند. گیاه آووکادو نیز حاوی مقادیر فراوانی فیبر، پتاسیم، فولات و ویتامینهای C، K و B6 میباشد. پس بنابراین از مصرف چربیهای ناسالم و چربیهای موجود در غذاهای فرآوری شده بپرهیزید.
۳- مواظب مصرف مواد حاوی کربوئیدرات باشید
درمقام یک شخص گیاهخوار، مقادیر زیادی کربوئیدرات مصرف می‌کنم. دریافتم که هنگامی که کمتر از مواد غذایی حاوی کربوئیدرات استفاده می‌کنم، در عوض تمایل بسیار زیادی به مصرف شیرینی پیدا می‌کنم. به همین دلیل بهتر است که گیاه «کوینوآ»، جو و دانههای جوانه زده مصرف کنید. همچنین مصرف حبوباتی که دارای مقادیر زیادی فیبر و پروتئین هستند کمک میکنند تا بدین طریق در طولانی مدت سلامت بدنتان را به خوبی با تغذیهی سالم تامین کنید.
۴- غذاهای گیاهی همیشه سالمترند
اگر شما در حال خوردن غذاهایی شامل سیب زمینی سرخ کرده، پیتزا پنیر و سودا هستید، پس گیاهخوار میباشید. اما این بدین معنی نیست که شما در حال خوردن غذایی سالم هستید، بلکه رژیم غذایی شما شامل مقدار بسیار زیادی چربی اشباع شده، شکر و مواد شیمیایی میباشد که برای سلامتی بسیار مضر هستند.
۵- از آبمیوه های سمزدا استفاده کنیم
طرفدار مصرف آبمیوههای ضدعفونیکننده و سم زدا نیستم و هر تغییر رژیم غذایی که با موفقیت انجام دادهام به تدریج بهدست آمده است. از نخوردن گوشت گرفته تا روی آوردن به مواد آلی و طبیعی و فراوری نشده و تا فیلتر کردن آب آشامیدنی وغیره، اینها همه نیازمند زمان هستند. رژیمهای شدید ما را تغییر نمیدهند، بلکه در عوض ما را برای مدتی دچار سختی و مشقت کرده و دوباره به عادات قبل برمیگردانند. من هرروز به عنوان بخشی از رژیم خود یک اسموتی کِیل مینوشم ولی هنوز راضی نیستم.
