قند نه تنها چاقتان می‌کند، بلکه بیمارتان هم می‌کند

خبر بد این است که قند، بیشتر از آن که فکر می‌کنیم به بدنمان آسیب می‌رساند. زمانی قند یکی از فاکتورهای رژیم بد و علت چاقی بود؛ اما اکنون به عنوان یکی از علل اصلی بیماری‌های قلبی و عروقی و بیماری‌های مزمن و طولانی مدت شناخته می‌شود. به گفته لورا اشمیت، پروفسور دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا در سان فرانسیسکو، قند اثرات مخربی بر سلامتی انسان دارد و قند زیادی علاوه بر چاقی انسان را بیمار نیز می‌کند.
با توجه به اظهارات متخصصان، قندهای اضافه شده بیشتر از قندهای طبیعی و قندهایی که در پروسه هضم غذا به وجود می‌آیند، آسسیب رسانند. قند اضافه شده قندی است که در مراحل حاضر شدن غذا به آن اضافه می‌شود مانند نوشیدنی‌های شیرین، دسرهایی همچون کیک‌ها و شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های میوه‌ای، شکلات و آب نبات. میوه‌ها و آب میوه‌های طبیعی مشکلی ندارند.
پیشنهاداتی برای سهم روزانه قندهای اضافه شده:

• انستیتو پزشکی اعلام کرده است که قندهای اضافه شده می‌توانند کمتر از ۲۵% کالری روزانه شما را تشکیل  دهند.
• WHO، سازمان جهانی سلامت این میزان را کمتر از ۱۰% اعلام کرده است.
• مجتمع قلب آمریکا ۱۰۰ کالری قند اضافه شده برای زنان و ۱۵۰ کالری قند اضافه شده برای مردان را پیشنهاد داده است.

ترجمه: نازنین غرقی