سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای بیشتر بزرگسالان سالم، مصرف روزانه تا حدود ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین را مقداری می‌داند که معمولاً با اثرات منفی همراه نیست. این عدد توصیه یکسان برای کودکان، افراد باردار یا مبتلایان به بعضی بیماری‌ها نیست.
۴۰۰ میلی‌گرم کافئین یعنی چند فنجان؟
مقدار کافئین به نوع دانه، روش دم‌آوری، اندازه فنجان و محصول بستگی دارد. FDA حدود دو تا سه فنجان ۳۵۵ میلی‌لیتری قهوه را به‌عنوان مثالی تقریبی از این مقدار ذکر می‌کند؛ بنابراین شمارش صرف فنجان‌ها بدون توجه به حجم و غلظت دقیق نیست.
اگر قهوه، چای، نوشابه انرژی‌زا، نوشابه گازدار یا مکمل مصرف می‌کنید، کافئین همه منابع را با هم جمع بزنید. برای نوشیدنی‌های بسته‌بندی‌شده به برچسب محصول نگاه کنید و اگر عدد مشخص نیست، مقدار را حدس قطعی نزنید.
نشانه‌های مصرف بیش از اندازه چیست؟
تپش قلب، اضطراب، بی‌قراری، لرزش، ناراحتی معده و اختلال خواب می‌توانند از نشانه‌های دریافت بیش از حد کافئین باشند. حساسیت افراد بسیار متفاوت است و حتی مقداری کمتر از ۴۰۰ میلی‌گرم ممکن است برای برخی افراد آزاردهنده باشد.
مصرف کافئین در ساعات نزدیک خواب نیز ممکن است کیفیت خواب را پایین بیاورد. اگر با کاهش مصرف همچنان تپش قلب یا نشانه‌های جدی دارید، از متخصص سلامت کمک بگیرید. این مطلب جایگزین ارزیابی پزشکی نیست.
آیا نوشیدنی انرژی‌زا با قهوه تفاوت دارد؟
از نظر محاسبه کافئین، مقدار میلی‌گرم ماده محرک مهم است؛ اما نوشیدنی‌های انرژی‌زا ممکن است مواد دیگری هم داشته باشند. ترکیب چند نوشیدنی در یک روز می‌تواند باعث شود بدون توجه از میزان معمول فراتر بروید.
FDA درباره پودر یا مایعات بسیار غلیظ کافئین هشدار جداگانه داده است؛ اندازه‌گیری اشتباه مقدار بسیار کوچک این محصولات می‌تواند خطرناک باشد. از مصرف خودسرانه کافئین خالص یا فوق‌غلیظ پرهیز کنید.
چطور مصرف را مدیریت کنیم؟
چند روز نام نوشیدنی، حجم، ساعت مصرف و اثر آن بر خواب یا اضطراب را ثبت کنید. سپس از محصولاتی با کافئین کمتر یا حجم کوچک‌تر استفاده کنید و کاهش مصرف را در صورت عادت زیاد، تدریجی انجام دهید.
افراد باردار، شیرده، نوجوانان و کسانی که دارو مصرف می‌کنند یا بیماری زمینه‌ای دارند باید درباره حد مناسب با پزشک مشورت کنند؛ عدد عمومی FDA نسخه شخصی برای این گروه‌ها نیست.
پرسش‌های متداول
آیا ۴۰۰ میلی‌گرم برای همه مجاز است؟
خیر. این عدد برای بیشتر بزرگسالان سالم مطرح شده و شرایط فردی اهمیت دارد.
آیا چای هم در مجموع روزانه حساب می‌شود؟
بله. کافئین چای و دیگر محصولات نیز به مجموع مصرف افزوده می‌شود.
