پژوهشی جدید نشان می‌دهد مصرف منظم آب پرتقال می‌تواند فعالیت هزاران ژن مرتبط با فشار خون، التهاب و متابولیسم قند را تغییر دهد.
- مصرف منظم: نوشیدن روزانه ۵۰۰ میلی‌لیتر آب پرتقال خالص پاستوریزه به مدت ۶۰ روز با تغییر فعالیت هزاران ژن در سلول‌های ایمنی همراه بود.
- التهاب و فشار خون: فعالیت شماری از ژن‌های مرتبط با التهاب و فشار خون بالا کاهش یافت.
- میکروبیوم روده: مصرف آب پرتقال خونی به مدت یک ماه با افزایش باکتری‌های تولیدکننده اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر همراه بود.
نوشیدن روزانه یک لیوان آب پرتقال ممکن است بسیار فراتر از دریافت ویتامین C باشد. یک پژوهش جدید نشان داده است که مصرف منظم آب پرتقال می‌تواند فعالیت هزاران ژن در سلول‌های ایمنی را تغییر دهد؛ ژن‌هایی که بسیاری از آن‌ها در تنظیم فشار خون، التهاب و متابولیسم قند نقش دارند.
تأثیر آب پرتقال بر هزاران ژن چگونه بررسی شد؟
این پژوهش بزرگسالانی را بررسی کرد که به مدت دو ماه، هر روز ۵۰۰ میلی‌لیتر آب پرتقال خالص پاستوریزه مصرف می‌کردند.
پس از ۶۰ روز، فعالیت بسیاری از ژن‌های مرتبط با التهاب و فشار خون بالا کاهش یافت. در میان این ژن‌ها، NAMPT، IL6، IL1B و NLRP3 قرار داشتند که هنگام قرار گرفتن بدن در شرایط استرس فعال می‌شوند.
ژن SGK1 نیز در این میان قرار داشت. این ژن بر توانایی کلیه‌ها برای نگه‌داشتن نمک تأثیر می‌گذارد.
این تغییرات با یافته‌های قبلی مطابقت دارد. تحقیقات پیشین نشان داده بودند که مصرف روزانه آب پرتقال می‌تواند در بزرگسالان جوان با کاهش فشار خون همراه باشد.
آب پرتقال فقط قند نیست
بر اساس گزارش Science Daily، این یافته می‌تواند توضیح احتمالی برای ارتباط آب پرتقال با سلامت بهتر قلب در بسیاری از پژوهش‌ها ارائه دهد.
مطالعه جدید نشان می‌دهد آب پرتقال فقط باعث افزایش قند خون نمی‌شود. بلکه می‌تواند تغییرات کوچکی در سیستم‌های تنظیم‌کننده بدن ایجاد کند که به کاهش التهاب و کمک به شل شدن رگ‌های خونی منجر می‌شوند.
ترکیبات طبیعی موجود در پرتقال، به‌ویژه هسپریدین، بر فرایندهای مرتبط با فشار خون بالا، تعادل کلسترول و متابولیسم قند تأثیر می‌گذارند. هسپریدین یک فلاونوئید مرکبات است که به دلیل اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود شناخته می‌شود.
این اثرات با توجه به وزن بدن نیز متفاوت هستند. در افرادی که وزن بیشتری داشتند، تغییرات بزرگ‌تری در ژن‌های مرتبط با متابولیسم چربی مشاهده شد. در مقابل، در شرکت‌کنندگان لاغرتر، تأثیر قوی‌تری بر التهاب دیده شد.
آب پرتقال ممکن است بر میکروبیوم روده نیز اثر بگذارد
مطالعاتی که مولکول‌های کوچک تولیدشده توسط بدن هنگام پردازش مواد مغذی را بررسی می‌کنند نیز سرنخ‌های مهمی ارائه کرده‌اند.
یک پژوهش جدید نشان داد آب پرتقال می‌تواند بر فرایندهای مرتبط با مصرف انرژی، ارتباط میان سلول‌ها و التهاب تأثیر بگذارد. این نوشیدنی همچنین ممکن است بر میکروبیوم روده اثر داشته باشد؛ بخشی از بدن که نقش آن در سلامت قلب به‌طور فزاینده‌ای مورد توجه قرار گرفته است.
در این مطالعه مشخص شد مصرف آب پرتقال خونی به مدت یک ماه، تعداد باکتری‌های روده‌ای تولیدکننده اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر را افزایش می‌دهد.
این ترکیبات نیز به حفظ فشار خون سالم و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
در شرکت‌کنندگان همچنین بهبود کنترل قند خون و کاهش نشانگرهای التهاب مشاهده شد.
اهمیت مواد غذایی روزمره
مجموع این یافته‌ها دیدگاهی را که نوشیدن آب مرکبات را صرفاً به معنای «مصرف قند در یک لیوان» می‌داند، به چالش می‌کشد.
با وجود این، به دلیل داشتن فیبر، میوه تازه همچنان انتخاب بهتری است. در عین حال، به نظر می‌رسد مصرف روزانه و متعادل یک لیوان آب پرتقال خالص می‌تواند در طول زمان اثراتی ایجاد کند.
- کمک به کاهش التهاب
- حمایت از جریان خون سالم‌تر
- بهبود برخی نشانگرهای خونی مرتبط با سلامت قلب در بلندمدت
این یافته‌ها یادآوری می‌کنند که مواد غذایی روزمره ممکن است تأثیراتی بسیار بیشتر از آنچه انتظار داریم بر بدن داشته باشند.
سؤالات متداول
آیا نوشیدن روزانه آب پرتقال بر ژن‌ها تأثیر می‌گذارد؟
پژوهش جدید نشان داده است که مصرف منظم آب پرتقال می‌تواند فعالیت هزاران ژن در سلول‌های ایمنی را تغییر دهد.
آب پرتقال بر چه ژن‌هایی تأثیر گذاشت؟
در این پژوهش، ژن‌های NAMPT، IL6، IL1B، NLRP3 و SGK1 از جمله ژن‌هایی بودند که تغییر فعالیت آن‌ها مشاهده شد.
آیا آب پرتقال می‌تواند بر فشار خون تأثیر بگذارد؟
یافته‌های جدید با مطالعات قبلی مطابقت دارند که نشان داده‌اند مصرف روزانه آب پرتقال در بزرگسالان جوان با کاهش فشار خون همراه بوده است.
هسپریدین چیست؟
هسپریدین یک فلاونوئید موجود در مرکبات است که به دلیل اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود شناخته می‌شود.
آیا میوه تازه بهتر از آب پرتقال است؟
بله. طبق متن پژوهش، میوه تازه به دلیل داشتن فیبر همچنان انتخاب بهتری محسوب می‌شود. با این حال، مصرف متعادل آب پرتقال خالص نیز می‌تواند اثرات تجمعی داشته باشد.
جمع‌بندی
آب پرتقال ممکن است تأثیراتی فراتر از تأمین ویتامین C داشته باشد. یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهند مصرف منظم آن می‌تواند فعالیت ژن‌های مرتبط با التهاب، فشار خون و متابولیسم قند را تغییر دهد. همچنین ممکن است بر میکروبیوم روده و برخی شاخص‌های مرتبط با سلامت قلب اثر بگذارد.
اگر به تأثیر مواد غذایی روزمره بر سلامت بدن علاقه‌مند هستید، یافته‌های جدید درباره خوراکی‌های معمول را دنبال کنید.
